Soto Babat Paru Sapi. Salah satu soto sudah tak asing lagi karena cita rasanya, Soto Babat! A dish from my trip to Jakarta and as the biggest muslim country in The world in term of it's population made the Indonesian street food abundant with Sapi. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
I keep saying it, but haven't explained it clearly.
Soto means any meat/chicken broth soup.
Soto Babat - Beef Tripe Soup -.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Soto Babat Paru Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Babat Paru Sapi yuk!
Bahan-bahan Soto Babat Paru Sapi
- Diperlukan 100 gram of babat sapi.
- Dibutuhkan 100 gram of paru sapi.
- Dibutuhkan 3 sdm of bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya).
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jari of lengkuas.
- Diperlukan 500 ml of santan kental.
- Sediakan 500 ml of santan encer.
- Sediakan Secukupnya of Daun Sop Prei.
- Dibutuhkan Secukupnya of Gula Garam.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of Pelengkap.
- Sediakan 1 buah of kentang rebusq.
- Diperlukan 2 buah of wortel.
- Dibutuhkan 50 gram of taoge rebus.
- Gunakan 1 of kepung bihun beras rebus.
Bahan bahan Resep Soto Babat Sapi. Cuci bersih babat dengan air mengalir (cara mencuci lihat dibawah). Membuat soto babat daging sapi ini super mudah, saya menggunakan panci presto untuk mengempukkan daging. Babat yang dijual disupermarket sudah sangat empuk, jadi sebenarnya tidak perlu dimasukkan ke panci presto, satu kesalahan yang saya lakukan dan membuat babat semakin.
Cara memasak Soto Babat Paru Sapi
- Cuci bersih babat dan paru sapi. Rebus hingga matang. Cuci lagi. Rebus lagi hingga mendidih. Cuci lagi. Rebus hingga mendidih. Tiriskan. Potong-potong kecil babat dan paru. Goreng paru dengan api kecil hingga kering. Sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu kuning. Tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu masukkan babat yang telah di rebus td. Aduk rata. Masukkan santan kental. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan daun sop prei, gula dan garam. Aduk rata. Matikan kompor..
- Tata semua bahan pelengkap di mangkuk saji, tambahkan paru yang sudah di goreng tadi dan siramkan kuah soto..
Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Soto Babat adalah salah satu hidangan yang cukup terkenal dimasyarakat. Resep soto babat ini dapat dibuat dengan mudah di rumah ❤. Masukan potongan babat sapi tadi ke dalamnya dan aduk hingga merata dan matang.