Rawon Babat.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Rawon Babat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon Babat yuk!
Bahan Rawon Babat
- Dibutuhkan 1/2 kg of babat sapi (jeroan sapi).
- Diperlukan 3 batang of sereh (iris halus).
- Sediakan 1 of .
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas (iris tipis).
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah of kluwak.
- Diperlukan 2 batang of daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan 3 batang of selederi (iris halus).
- Sediakan 2 L of air.
- Siapkan 5-7 sdm of minyak goreng.
- Sediakan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit (bakar).
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe (bakar).
- Siapkan 4 buah of kemiri (sangrai).
- Sediakan of Pelengkap.
- Diperlukan of Bawang Merah goreng.
- Dibutuhkan Irisan of tomat.
Cara membuat Rawon Babat
- Panaskan air di panci kemudian rebus babat sapi sampai setengah matang atau terasa lunak kemudian angkat babat sapi biarkan kuahnya lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu halus kemudian siapkan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum beri irisan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Kemudian beri sedikit kuah rebusan babat untuk mereduce bumbu setelah bumbu tanak masukkan babat aduk agar bumbu merata beri sedikit gula, garam dan kaldu bubuk kemudian tuang ke kaldu rebusan babat.
- Setelah babat masuk ke dalam kuah rebusan aduk-aduk agar bumbu meresap jangan lupa cek rasa lalu tunggu sampai babat lunak atau matang sempurna.
- Setelah matang kemudian angkat dan sajikan jangan lupa beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat.
- Taraaa Rawon Babat siap jadi teman nasi, selamat menikmati cookpaders.