Babat Gongso.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Babat Gongso hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Babat Gongso yuk!
Bahan Babat Gongso
- Siapkan 500 gram of babat potong kecil (saya ditambah tetelan 250 gram).
- Gunakan 1 keping of gula merah (30 gram) iris.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 7 buah of cabai rawit merah.
- Siapkan 5 sendok makan of kecap manis.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 butir of kemiri sangrai.
- Sediakan 5 buah of cabai keriting merah.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of ketumbar sangrai.
- Siapkan of Bumbu Utuh.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh.
- Gunakan 2 helai of daun salam.
- Gunakan 4 helai of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
Langkah-langkah membuat Babat Gongso
- Blansir babat dan tetelan. Presto selama 30 menit hingga empuk. Sisihkan..
- Haluskan bumbu. Tumis hingga wangi bersama bumbu utuh..
- Masukkan babat, gula merah, kecap, garam, dan gula. Tambahkan air..
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Masukkan cabai rawit utuh dan irisan tomat..