Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas!
Bahan-bahan Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas
- Siapkan of Bahan Ayam:.
- Diperlukan 500 gr of Ayam dada.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 15 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 butir of kemiri (dibakar terlebih dahulu).
- Gunakan Sejempol of kunyit.
- Dibutuhkan Sejempol of lengkuas.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Merica, garam, bubuk pala (sesuai selera).
- Gunakan of Kemangi (sesuai selera).
- Gunakan of Daun Bawang (sesuai selera).
- Diperlukan of Bahan Nasi:.
- Siapkan 2.5 cup of beras.
- Diperlukan of Kaldu dari rebusan ayam.
- Dibutuhkan of Garam, gula (sesuai selera).
- Siapkan 2 lembar of serai.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdm of mentega.
Langkah-langkah memasak Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas
- Rebus Ayam setelah direbus dan suhu ruangan ayam disuwir-suwir, rebusan ayam jangan dibuang untuk kaldu nasinya.
- Haluskan bumbu untuk menumis ayam untuk isian terdiri dari: Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri.
- Masak nasi dengan memasukan beras 2.5 cup dicuci bersih lalu masukan kaldu rebusan ayam, garam + gula (sesuai selera), serai dan daun salam jika sudah matang masukan 1 sdm mentega lalu diaduk dengan nasi selagi hangat.
- Kemudian untuk isian nasi bakar : panaskan minyak + mentega lalu masukan bumbu halus di langkah 2 beserta serai dan lengkuas yang sudah digeprek lalu masukan daun jeruk yang sudah diiris tipis setelah harum masukan ayam yang sudah disuwir diaduk rata dan diberi sedikit air setelah rata masukan daun kemangi dan daun bawang diaduk sebentar kurang lebih 30 detik lalu tiriskan.
- Siapkan daun pisang lalu masukan nasi dan isian ayam kemangi pedas dilipat lalu dijepit dengan tusuk gigi/hekter lalu nasi siap dibakar.
- Dengan takaran diatas bisa jadi kurang lebih 10 porsi nasi bakar, selamat mencoba 😊😊.