Name: 18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas
Ingredients: Nasi liwet ala2; 1 cup beras; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; secukupnya Teri medan; Minyak untuk menumis; Cumi isian; Segenggam cumi asin; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 cabe rawit merah; 5 cabe rawit ijo; 5 lembar daun jeruk; Lengkuas secukupnya (sekitar 1/2 ruas jari aja); 2 batang kemangi; Garam; Gula; Kaldu jamur; Minyak untuk menumis; Pelengkap; Irisan timun; Irisan tomat; Tahu goreng; 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; Daun pisang untuk membungkus; Tusuk lidi

18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas.

Kalian dapat menghidangkan 18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas yuk!

Bahan 18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas

Dibutuhkan of Nasi liwet ala2.
Siapkan 1 cup of beras.
Gunakan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 3 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 1 batang of sereh.
Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan secukupnya of Teri medan.
Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
Gunakan of Cumi isian.
Dibutuhkan Segenggam of cumi asin.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 3 siung of bawang merah.
Siapkan 5 of cabe rawit merah.
Dibutuhkan 5 of cabe rawit ijo.
Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
Diperlukan of Lengkuas secukupnya (sekitar 1/2 ruas jari aja).
Dibutuhkan 2 batang of kemangi.
Siapkan of Garam.
Siapkan of Gula.
Dibutuhkan of Kaldu jamur.
Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
Gunakan of Pelengkap.
Siapkan Irisan of timun.
Siapkan Irisan of tomat.
Gunakan of Tahu goreng.
Dibutuhkan 1 batang of sereh.
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Diperlukan of Daun pisang untuk membungkus.
Siapkan Tusuk of lidi.

Cara memasak 18. Nasi Bakar Cumi Kemangi Pedas

Nasi liwet. Masak nasi seperti biasa. Iris bawang putih bawang merah dan geprek sereh.
Tumis bawang putih bawang merah, kemudian masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk yang sudah diremes. Terakhir masukkan teri medan.
Campurkan bumbu tumis ke nasi yang sudah matang, aduk rata..
Untuk isian: cuci bersih cumi asin (aku pake air hangat), iris2 sesuai selera, tiriskan.
Cincang bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Iris tipis daun jeruk. Siapkan lengkuas geprek dan kemangi.
Tumis bawang2an sampai harum, masukkan lengkuas, cabe, dan daun jeruk. Selanjutnya cumi asin, koreksi rasa dengan gargul dan kaldu jamur.
Setelah rasa sesuai, masukkan kemangi, aduk2 sebentar lalu matikan kompor..
Bakar daun pisang dengan api kecil untuk pembungkus agar lebih mudah dibentuk dan tidak mudah robek. Iris batang sereh menjadi 2.
Tata dalam daun pisang, nasi kemudian isian. Gulung dan padatkan.
Bisa di panggang diatas teflon. Tp karena biar bisa disambi2 aku panggang di oven 😅 10 menit suhu 150-170°C 😁👌.