Name: Nasi Uduk Bakar Jeroan Sapi Pedas
Ingredients: 2 cup beras (cup bawaan magic com); 100 ml santan; 500 ml air; 1 sdt garam; 1 lembar daun pandan (saya skip); 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Jeroan Sapi Pedas :; 250 gr jeroan sapi; 80 ml santan; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 8 buah mata pete (saya skip); Segenggam daun kemangi; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Bumbu halus jeroan sapi pedas; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit, kupas; 1 ruas kencur, kupas; 1/2 potong terasi bakar; Bahan pelengkap :; Daun pisang; Lidi untuk semat

Nasi Uduk Bakar Jeroan Sapi Pedas.

Kalian dapat menghidangkan Nasi Uduk Bakar Jeroan Sapi Pedas hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Uduk Bakar Jeroan Sapi Pedas!

Bahan-bahan Nasi Uduk Bakar Jeroan Sapi Pedas

Gunakan 2 cup of beras (cup bawaan magic com).
Sediakan 100 ml of santan.
Sediakan 500 ml of air.
Gunakan 1 sdt of garam.
Sediakan 1 lembar of daun pandan (saya skip).
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 1 batang of serai.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan of Jeroan Sapi Pedas :.
Sediakan 250 gr of jeroan sapi.
Dibutuhkan 80 ml of santan.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Sediakan 1 batang of serai.
Diperlukan 8 buah of mata pete (saya skip).
Gunakan Segenggam of daun kemangi.
Dibutuhkan 1 sdt of garam.
Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
Gunakan of Bumbu halus jeroan sapi pedas.
Diperlukan 4 siung of bawang merah.
Sediakan 3 siung of bawang putih.
Sediakan 3 buah of cabe merah besar.
Gunakan 10 buah of cabe rawit merah.
Sediakan 1 ruas of kunyit, kupas.
Diperlukan 1 ruas of kencur, kupas.
Gunakan 1/2 potong of terasi bakar.
Gunakan of Bahan pelengkap :.
Diperlukan of Daun pisang.
Dibutuhkan Lidi of untuk semat.

Cara membuat Nasi Uduk Bakar Jeroan Sapi Pedas

Cuci beras sampai bersih, masukkan ke megic com, tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun, serai jeruk, daun pandan ketumbar bubuk. Masak sampai matang sesuai instruksi di magic com. Jika sudah matang (bunyi klik) buka magic com aduk-aduk lalu ambil semua daun salam daun jeruk daun pandan, dan serai. Tutup kembali, hasilnya nasi akan pulen..
Rebus jeroan sapi, goreng sebentar, iris tipis kecil-kecil. Sisihkan. Siapkan bumbu halus dan pelengkap..
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan santan, masuk kan irisan jeroan sapi tambahkan gula dan garam masak sampai bumbu meresap, tambahkan petai (jika pakai) masak sampai petai layu..
Ambil satu lembar daun pisang, beri 1 centong nasi uduk taruh tumis jeroan sapi dan daun kemangi diatasnya, gulung daun nya, sematkan dengan lidi di kedua ujungnya..
Panggang bolak-balik diatas teflon hingga bungkus daun pisangnya kering, lebih baik ditutup supaya matangnya merata. Sajikan selagi hangat 🤗😘.