Resep: Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas yang Renyah!

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas yuk!

Bahan Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

1. Dibutuhkan 7 potong of ayam paha dada (kalo mau pake fillet juga boleh 1,5 potong karena jadi nya banyak).
2. Gunakan 1/2 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan 3 sdm of minyak goreng.
4. Siapkan 18 lbr of daun pisang atau secukupnya.
5. Siapkan 18 batang of tusuk gigi.
6. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
7. Sediakan Secukupnya of lada.
8. Sediakan Secukupnya of air.
9. Siapkan of Bumbu Tumis :.
10. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
11. Gunakan 5 siung of bawang putih.
12. Gunakan 15 biji of cabai merah keriting.
13. Diperlukan 20 biji of cabai rawit merah.
14. Sediakan 1 ruas of jahe (digeprek).
15. Diperlukan 1/2 buah of tomat.
16. Sediakan 1/2 batang of sereh.
17. Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
18. Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
19. Dibutuhkan 1 sdm of kaldu bubuk (aku pake Knorr).
20. Diperlukan 2 sdm of kecap manis.
21. Diperlukan of Bahan Nasi :.
22. Diperlukan 2 mug of beras.
23. Gunakan 1 sdt of garam.
24. Gunakan 1/2 batang of sereh.
25. Dibutuhkan 1 lbr of daun pandan.
26. Siapkan 3 lbr of daun salam.
27. Dibutuhkan 65 ml of santan.
28. Dibutuhkan Secukupnya of air.

Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

1. Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 5 menit. Kemudian rebus ayam hingga matang. Tambahkan garam dan lada. Test rasa..
2. Lalu cuci bersih beras di wadah lain lalu masukkan ke dalam magic com. Tambahkan sereh, daun salam, daun pandan, garam, santan dan air. Masak hingga matang. Sambil menunggu, iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Lalu siapkan bumbu tumis lainnya..
3. Jika ayam sudah matang, pindahkan ke wadah berisi air es sebentar. Agar lemak dan minyak nya hilang. Kemudian suwir2 ayam. Air rebusan nya jangan dibuang karena itu bisa jadi kaldu nya..
4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sebentar. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan jahe geprek. Tumis sebentar. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah keriting. Tumis hingga harum. Masukkan ayam dan kecap manis. Aduk2 sebentar lalu masukkan air kaldu rebusan ayam tadi. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk2 hingga rata dan test rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu tumis matang..
5. Jika sudah, diamkan sebentar di suhu ruangan. Cek nasi yang sudah matang. Keluarkan dari rice cooker dan biarkan sebentar. Sambil menunggu, siapkan daun pisang. Cuci bersih dan lap daun pisang. Lalu tuangkan nasi ke atas daun pisang, ratakan dengan tangan atau sendok nasi. Lalu tuangkan ayam suwir diatasnya. Tutup daun pisang dan kaitkan ujungnya dengan tusuk gigi..
6. Panaskan teflon, beri minyak goreng 3 sdm. Letakkan daun pisang yg sudah diikat dalam teflon dan bakar hingga matang. Semuatnya aja yah di teflonnya jangan kebanyakan ntar ngga matang..
7. Jika sudah matang, tata dipiring. Buka kaitan tusuk gigi dan nasi bakar ayam suwir siap disantap makan siang selagi hangat. Boleh ditambah tahu goreng, tempe goreng, bawang goreng, kerupuk, lalapan dan sambal yaa😊.