Name: Tahu Isi Pedas
Ingredients: 8 buah tahu (goreng); 2 buah wortel; 1 batang daun bawang; secukupnya kol; 2 sdt Saus tiram; 2 sdt Gula 2; 1/2 Garam; Bumbu Halus; 6 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 10 cabe rawit; 4-6 cabe merah keriting; secukupnya Garam; Adonan Tepung; 2 sdm Tepung Beras; 1 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Bumbu Serba (saya pake merek Kobe); 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdt kunyit; Secukupnya Garam/Kaldu Jamur; secukupnya Air Es

Tahu Isi Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Tahu Isi Pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu Isi Pedas!

Bahan Tahu Isi Pedas

Gunakan 8 buah of tahu (goreng).
Siapkan 2 buah of wortel.
Gunakan 1 batang of daun bawang.
Diperlukan secukupnya of kol.
Siapkan 2 sdt of Saus tiram.
Sediakan 2 sdt of Gula 2.
Sediakan 1/2 of Garam.
Dibutuhkan of Bumbu Halus.
Dibutuhkan 6 Siung of Bawang Merah.
Sediakan 4 Siung of Bawang Putih.
Diperlukan 10 of cabe rawit.
Dibutuhkan 4-6 of cabe merah keriting.
Dibutuhkan secukupnya of Garam.
Diperlukan of Adonan Tepung.
Gunakan 2 sdm of Tepung Beras.
Dibutuhkan 1 sdm of Tepung Terigu.
Dibutuhkan 2 sdm of Tepung Bumbu Serba (saya pake merek Kobe).
Sediakan 1 sdm of Ketumbar.
Gunakan 1/2 sdt of kunyit.
Siapkan Secukupnya of Garam/Kaldu Jamur.
Siapkan secukupnya of Air Es.

Cara memasak Tahu Isi Pedas

Cuci bersih semua bahan, lalu potong wortel memanjang tipis kayak korek api, potong iris kol, dan iris tipis daun bawang..
Haluskan semua bumbu halus..
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya, Goreng tahu hingga kecoklatan dan agak lumayan keras agar bisa isian, setelah itu tiriskan, lalu pindahkan minyak goreng bekas menggoreng tahu tadi atau siapkan wajan baru..
Lalu Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm, lalu tumis bumbu halus..
Masukkan semua bahan2 yang telah dipotong, beserta bumbu-bumbu lain, koreksi rasa, kalo sudah matang dan wortel sudah melunak, matikan api, sisihkan sampai isian dingin..
Setelah tahu dingin, iris lurus bagian salah satu ujung tahu, dan korek keluar isi tahu dengan sendok kecil..
Setelah itu, masukkan isian yg telah ditumis dan didinginkan ke dalam tahu, hingga tahu buncit..
Setelah semua adonan tahu selesai, selanjutnya racik adonan tepung untuk celupan, siapkan mangkok campurkan semua bahan2 adonan tepung tadi, dan aduk hingga tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental..
Selanjutnya, masukkan tiap2 adonan tahu tadi ke dalam adonan tepung, lumuri hingga semuanya kena..
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan tahu satu persatu yang telah dilumuri adonan tepung, tunggu hingga kecoklatan, dan angkat..
Selamat mencoba..🤗❤️❤️.