Tahu Sumpel Istimewa (tahu isi daging).
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Tahu Sumpel Istimewa (tahu isi daging) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu Sumpel Istimewa (tahu isi daging)!
Bahan Tahu Sumpel Istimewa (tahu isi daging)
- Sediakan 10 buah of tahu putih.
- Dibutuhkan 1 sdm of bumbu marinasi.
- Dibutuhkan 200 ml of air.
- Diperlukan 500 ml of minyak goreng untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Bahan isi.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, haluskan.
- Siapkan 200 gr of daging giling.
- Siapkan 1 genggam of buncis, potong serong tipis.
- Sediakan 1 buah of wortel, potong korek api.
- Gunakan 2 lbr of daun kol, potong tipis memanjang.
- Diperlukan 1 btg of daun bawang, potong serong tipis.
- Diperlukan 3 btg of seledri, potong2.
- Gunakan 7 buah of cabai merah potong tipis2 (sesuai selera, bisa di skip).
- Diperlukan 75 gr of kerokan tahu putih, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/4 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 100 ml of air.
- Diperlukan 1 sdm of maizena.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bahan pencelup.
- Dibutuhkan 150 gr of teung terigu.
- Sediakan 25 gr of tepung beras.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 250 ml of air.
Cara memasak Tahu Sumpel Istimewa (tahu isi daging)
- Rendam tahu dengan bumbu marinasi selama 20 menit, kemudian kerok bagian tengah tahu dan sisihkan. Siapkan bahan isian.
- Tumis bawang putih, masukkan daging giling. Aduk2 sampai daging berubah warna kemudian masukkan wortel, buncis, daun sop dan daun bawang.
- Masukan juga cabai, kol dan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk2 sampai rata kemudian tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- Terakhir setelah dicicipi, masukkan air dan masak sampai matang, terakhir masukkan larutan maizena. Masak hingga kental, angkat dinginkan. Kemudian ambil tahu isi dengan bahan isian tadi.
- Campur tepunng terigu, tepung beras, garam dan ketumbar. Tambahkan air aduk hingga adonan tercampur rata. Celupkan tahu yang sudah diisi bahan isian..
- Goreng hingga matang, angkat dan sajikan dengan saus cabai.