Telor tahu petis ikan madura. Bikin Tahu Telur Petis Ikan pakai resep dari williamwongso ini aja yuk. Resep Telor Bumbu Petis Madura - Madura, salah satu pulau di provinsi Jawa Timur ini mempunyai resep masakan yang khas dan enak lidah. Resep Telur Petis Madura, Manis Pedas Kuliner Khas Pesisir.
Oleh karena itu, tak heran sebagai pulau yang dikelilingi wilayah pesisir pantai, Madura terkenal sebagai penghasil petis.
Petis Madura adalah bumbu sambal khas madura yang terbuat dari olahan saripati ikan (kaldu ikan) pilihan dengan campuran resep rempah-rempah petis khas madura asli.
Dan untuk bahan dasarnya Petis Super Madura ini yaitu ikan tuna.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Telor tahu petis ikan madura hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Telor tahu petis ikan madura!
Bahan Telor tahu petis ikan madura
- Sediakan 3-4 sdm of Petis ikan madura.
- Sediakan 3 batang of sere.
- Sediakan 7 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Kunci.
- Dibutuhkan Sedikit of lada, garam, gula.
- Gunakan 1 of santan instant.
- Siapkan of Cabe.
- Diperlukan of Bawang putih.
Cita rasa keunikan resep petis madura memiliki ciri khas. Petis itu banyak & bervariasi, Petis Madura adalah sebuah resep masakan sekaligus menjadi resep/kaldu tambahan semua masakan! Selain itu Petis Madura sama sekali tidak mengandung pengawet karena terbuat dari bahan-bahan alami, maka dari itu petis ikan tuna asli Madura yang kita. Petis madura bisa dibuat dari kaldu udang atau ikan yang dimasak hingga pekat.
Cara membuat Telor tahu petis ikan madura
- Pertama rebus telor sampai matang.
- Lalu sambil siapkan bahan ya buk ibuk.. bahan ada di foto nomer 2 saya kasi detailnya, ada petis ikan madura, tahu 4biji dipotong jadi 3bagian, cabe sesuai selera, santan instan, daun jeruk 7lembar, sere 3batang, kunci, bawang putih 5siung.
- Lalu panaskan wajan untuk menggoreng tahu yg sudah dipotong, sambil nunggu minyak di wajan panas saya haluskan bawang putih, saya pake 5siung biar sedeppp, lalu goreng tahu sampai kering, tahu digoreng sebelum diolah agar tidak hancur, tapi kembali ke selera ada juga yg tidak usah di goreng dulu,.
- Lalu saya ambil 3lembar daun jeruk untuk di iris tipis tujuan untuk pemanis terakhir ditaburkan diatas. Kunci dan sere di geprek aja, iris cabe yg hijau jd 2bagian biar kerasa pedes, tapi kalau yg merah biar utuh, hihihi tp balik lagi selera masing masing ya buk.
- Setelah tahu sudah matang, kita olah bumbunya, minyak sedikit saja, bawang putih yg sudah dimasukkan di oseng hingga wangi, lalu tambah sere, daun jeruk dan kunci, oseng hingga wangi, lalu tambah air 1gelas saja sesuai selera, masukkan santan, saya cuma pakai 1 saja,masukkan cabe sesuai selera, jika santan sudah menyatu dengan air, baru masukkan petis madura, saya pakai kurang lebih 3sdm petis, aduk hingga menyatu, tambah lada garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan telur, tggu hingga meresap, lalu disusul tahu, tggu hingga meresap, kuah sampai sedikit kental...
- Hidangan siap di santap, ini buat 3-4porsi ya :).
Biasanya menggunakan kaldu dari pembuatan pindang ikan. Ikan dengan taburan garam yang disusun berlapis di tempayan dimasak dengan api kecil. Lihat juga resep Penyet Telur Petis Kulit Jeruk enak lainnya. PETIS IKAN TUNA MURNI ASLI MADURA Merk HMS - Sebagai bahan utama membuat rujak - Rasa asin gurih mantap - Tekstur lengket seperti gulali, bs diberi tomat/air+cabe untuk rujak atau sambal teman makan kerupuk - Bisa digunakan sebagai bumbu masak pengganti vetsin - Halal - Asli terbuat. Tahu petis atau petis tahu di Surabaya termasuk hidangan yang paling favorit, kupat tahu petis Singaparna Bandung juga mantap Madura merupakan salah satu pulau penghasil Petis yang cukup terkenal.