Tahu Petis Surabaya. Tahu Petis adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu pong goreng dengan bumbu petis didalamnya dan disajikan dengan cabe rawit. Tahu Petis Yudhistira menyajikan tahu pong yang. [Indonesia - English Description] Tidak perlu khusus beli petis udang manis dari Indonesia kalau ingin makan Tahu Tek Surabaya yang Haojek! Tahu petis yang enak, ukurannya gede dan murah meriah, sensasi luar biasa saat makan hangat / panas dengan cocolan petis yang enak banget. yuk cekidot.
Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Petis ini sangat cocok untuk campuran.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Tahu Petis Surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu Petis Surabaya!
Bahan Tahu Petis Surabaya
- Gunakan 20 buah of Tahu mentah biasa kecil.
- Sediakan 1 sdt of Garam.
- Sediakan 1 sdt of Garlic Powder.
- Diperlukan 1 L of minyak untuk Menggoreng.
- Sediakan of Bumbu Petis :.
- Siapkan 15 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 siung of Bawang Putih.
- Gunakan 3 siung of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 2 sdm of Petis hiTam - kalau tdk ada ganti petis udang.
- Dibutuhkan 1 sdm of Petis Udang.
- Dibutuhkan 2 sdm of Bumbu Rujak Manis atau.
- Siapkan of (1 keping Gula aren) dan.
- Diperlukan of (1 jempol Asem Jawa).
- Diperlukan 1 sdm of maizena.
- Gunakan 1 sdm of Terigu.
- Dibutuhkan 1 sdt of saus Kacang munjung (optional).
- Siapkan Secukupnya of Minyak.
- Siapkan 250 ml of Air.
Fimela.com, Jakarta Jalan-jalan ke Surabaya, tak lengkap rasnaya jika tak mencoba makanan khasnya. Salah satu makanan yang sering dijajakan di Surabaya adalah tahu petis. PETIS biasa dipakai sebagai penyedap (seasoning) pada beberapa makanan seperti rujak (cingur, tahu, gobet), bumbu sate, lontong balap, tahu campur, tahu tek dll. Tahu petis atau petis tahu di Surabaya termasuk hidangan yang paling favorit, kupat tahu petis Singaparna Bandung juga mantap. telur cit bumbu petis khas Banyuwangi, dibuat sambal petis.
Langkah-langkah membuat Tahu Petis Surabaya
- Dl wadah besar larutkan Garam dan garlic powder (tambahkan bumbu lain bila suka)- setelah tahu dicuci dibawah kran air, susun tahu dan Marinate dlm wadah larutan hingga terendam, Simpan dl lemari es min 1 jam #tips Tahu 101 - drain tahu sesaat sebelum digoreng.
- Siapakan Bumbu Petis - iris halus Bawang Putih dan Bawang Merah.
- Goreng Bawang putih dan Bawang merah iris dengan minyak secukupnya, hingga agak kering, sisihkan....
- Uleg gorengan bawang bersama cabe. Masukkan maizena dan tepung ke dalam minyak sisa menggoreng, tumis tepung seperti kita membuat roux atau saus keju - setelah tepung matang dan wnagi, masukkan ulekan cabe bawang.
- Beri air, aduk rata, masukkan petis dan bumbu rujak (Gula merah dan asam), aduk rata #tips : ini sudah jadi sauce rasanya tinggal disesuaikan.
- Bila mau seperti Tukang Jualan Tahu Goreng di Balai Kota Surabaya (dulu) atau di Alun Alun Sidoarjo/Malang, tambahkan saus kacang/ kacang uleg - aduk rata, koreksi rasa, dinginkan.
- Setelah marinate : Panaskan Minyak banyak, usahakan pakai minyak baru, goreng Tahu sebagian, bolak balik beberapa kali hingga seluruh permukaan Tahu mengering dan Berkulit rata serta terdengar suara kopong-.
- Bila sesaat ketika diangkat terlihat tahu Mengeriput, segera kembalikan ke Wajan minyak panas, goreng lagi beberapa saat.. tiriskan di rak..
- Ambil tahu goreng, belah.. isi bumbu petis.. tangkupin.. hap.. nyam.. nyam.. nyam...
- Jauh lebih Enak drpd Tahu Petis yg dijual di Toko” kue/ toko buah di Surabaya, isi 10 harganya 25000...
Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat. Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama. Namun jangan khawatir, kamu dapat menyiapkan saus kacang-petis terlebih. Petis Sidoarjo termasuk bumbu petis yang paling lezat di antara lainnya. Selain itu, Sidoarjo juga Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik.