Kupat tahu petis. Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman TRIBUNJABAR. ID, BANDUNG - Kupat tahu merupakan penganan tradisional khas Sunda yang berbahan dasar ketupat. Di Bandung, ada Kupat Tahu Petis dan Sayur Pak Haji yang masuk dalam jajaran kuliner sesepuh.
Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Priangan), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang.
Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat.
Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Kupat tahu petis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kupat tahu petis yuk!
Bahan Kupat tahu petis
- Sediakan 1 bh of ketupat.
- Gunakan 2 buah of tahu kuning digoreng.
- Dibutuhkan 100 gram of toge direndam.air panas.
- Siapkan of cabe rawit.
- Siapkan 1 sdm of petis udang.
- Diperlukan of garam.
- Sediakan of gula.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan sesuai selera of gula merah.
- Diperlukan of kecap manis.
- Diperlukan of bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of kerupuk/emping.
- Sediakan of bawang goreng.
Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Kalau Kupat tahu petis biasanya bumbunya dibuat dadakan, semua bumbunya diulek terlebih dahulu seperti saat membuat lotek. Biasanya kupat tahu petis suka ditambah topping timun supaya ada. Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan Simak Juga : Resep Tahu Telur Sambal Kacang Petis Khas Jawa Timur Yang Enak dan Praktis.
Langkah-langkah memasak Kupat tahu petis
- Ulek halus bawang putih, cabe rawit dan garam.
- Tambahkan kacang tanah goreng, gula merah, ulek sampai halus tambahkan air matang.
- Ta9mbahkan kecap, masukkan potongan ketupat, toge, tahu aduk sampai rata.
- Beri taburan bawang goreng dan emping.
Jadi Kupat tahu itu ya ketupat tahu. Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa. Saya Sendiri membutuhkan bantuanmu untuk mengajukan petisi "Kupat tahu: Kupat tahu petisi". Kupat tahu dapat pula ditambah dengan kerupuk dan sambal pedas sebagai penambah selera makan. Petis adalah masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan.