Gumbili selada/selada singkong. Penganan khas Banjarmasin,Kalimantan Selatan yang rasanya enak dilidah saya. Proses pembuatannya pun gampang,gak pake ribet. Resep Selada singkong kuah santan gula merah (sulada gumbili).
Resep Selada Singkong Banjar (sulada gumbili).
Biasanya kue-kue banjar itu maniiis. tapi ini enggak terlalu, karena bahan dasarnya singkong yang gurih.
Kalau buat anak saya bikin kuahnya g terlalu manis dan kental supaya rasanya ringan buat anak-anak.
Teman-teman dapat menghidangkan Gumbili selada/selada singkong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gumbili selada/selada singkong!
Bahan Gumbili selada/selada singkong
- Gunakan 5 batang of singkong ukuran sedang.
- Sediakan 1/2 kg of Kelapa parut.
- Gunakan of Garam.
- Dibutuhkan of air putih.
- Sediakan of gula merah.
- Diperlukan of daun pandan.
Anak saya seneng banget kalo dibikinkan ini Resep Selada Gumbili 'Jajanan khas Banjar'. Setiap kali ke pasar tradisional saya selalu beli jajanan khas ini.ngga ngebosenin makannya, bikinnya juga gampang ternyata.#MasakanKalimantan Jenis selada ini dapat tahan lama dan mempunyai tekstur yang renyah. Selada Romain kerap kali menjadi pilihan untuk menjadi pendamping pada salad, sandwich, atau resep lainnya. Karena rasa yang enak, mudah digunakan, dan fleksibel untuk dicampur dengan berbagai resep, selada Romain tidak pernah luput menjadi salah satu menu untuk diet juga, lho.
Cara membuat Gumbili selada/selada singkong
- Kupas singkong kemudian cuci bersih.kemudian parut singkong dengan parutan selada.
- Kukus singkong yg sudah di parut sampai matang..
- Peras kelapa parut 1/4 kg ambil airnya..
- Tambahkan garam pd air kelapa.untuk air nya gunakan sesuai selera dan kebutuhan.masukan daun pandan untuk menambah wangi aroma masakan..
- Iris iris gula merah.masukan ke dlm santan tadi.aduk rata hingga mendidih..
- Jika sdh matang.ambil selada yang sudah matang tadi beri kuah air gula yg sdh mendidih tadi beri toping kelapa parut dan daun pandan untuk mempercantik.enak di sajikan selagi hangat.
Daun yang memiliki sebuah warna hijau yang menarik ini mampu menghipnotis orang dengan bentukannya yang indah. Ditambah lagi daun ini Selada mempunyai kandungan mineral, termasuk iodium, fosfor, besi, tembaga, kobalt, seng, kalsium, mangan, dan potasium, sehingga selada mempunyai khasiat terbaik dalam menjaga keseimbangan tubuh. Kulit luar yang hijau adalah yang paling baik. Sayuran batang (stem vegetables) Sayuran batang yang dimanfaatkan adalah bagian batang dari tumbuhan yang terdiri dari buku dan ruas. Selada air yang masih segar memiliki konsentrasi asam karbonat (Vitamin C) yang lebih tinggi dari beberapa jenis buah-buahan dan sayuran.