Mangut Manyung khas Semarang. Mangut pedas khas Semarang menjadi tujuan kuliner pertama kami setelah selesai liburan di Blitar. Pada alamat tersebut, warung mangut pedas khas Semarang ini tidak sendiri. Lahannya cukup luas dan digunakan oleh banyak warung makan.
Yang khas dari makanan ini adalah rasa khas kuah santan kental dengan rasa khas ikan mangut yang nikmat.
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.
Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Mangut Manyung khas Semarang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Manyung khas Semarang!
Bahan-bahan Mangut Manyung khas Semarang
- Dibutuhkan 1 of kepala manyung ukurang besar.
- Sediakan 4 of terong ungu.
- Dibutuhkan 1 pak of tempe.
- Diperlukan of Bumbu ulek:.
- Siapkan 10 of cabe kriting.
- Dibutuhkan 5 of cabe rawit.
- Diperlukan 8 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Sediakan 2 ruas jari of kencur.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam, gula.
- Diperlukan of Penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur).
- Diperlukan of Bumbu iris:.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 of belimbing wuluh.
- Dibutuhkan secukupnya of Lengkuas.
- Gunakan of Daun jeruk, daun salam, sereh, laos.
- Siapkan of Santan dari 1 butir kelapa.
Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya. Mangut adalah makanan khas yang biasa ditemukan di sekitar Semarang. Mangut Ikan umumnya dibikin dari ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan.
Cara membuat Mangut Manyung khas Semarang
- Ulek halus atau blender bumbu halus.
- Iris kasar bumbu yang diiris dalam bahan diatas.
- Geprek kencur, jahe dan serah.
- Siapkan minyak untuk menumis secukupnya. Tumis bumbu halus. Jika sudah setengah matang masukan bumbu iris. Tumis sampai layu dan berbau harum..
- Masukan terong dan tempe serta ikan manyung tambahman santan encer. Biarkan sampai terong layu. Masukan daun jeruk, salam, sereh,garam, gula dan kaldu jamur.
- Biarkan sejenak dengan api sedang. Masukan santan kental dan masak sampai semua bahan matang dan rasa sesuai dengan selera..
- Dan mangut kepala manyung bisa dimakan bersama keluarga!!.
Wisata Kuliner Khas Kota Semarang Mangut Kepala Manyung, sebagai referensi wisata kuliner saat mudik lebaran di Kota Semarang, Jawa Tengah. Jajanan khas Semarang yang bisa anda coba selanjutnya adalah Tahu Pong. Tahu ini memiliki tekstur garing dengan rasa yang gurih. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang.