Mangut ikan manyung. Masakan mangut ciri khas Kab Rembang yg di mangut biasanya ikan pari asap dan ikan manyung rasanya pedees dan endess. Yuk simak Video ini. sebagai referensi bapak dan ibu dalam membuat menu makanan setiap hari. jangan lupa like , comment dan subscribe ya see this video . Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya.
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih. (Dialihkan dari Mangut Ndas Manyung).
Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Kalian dapat menghidangkan Mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut ikan manyung!
Bahan-bahan Mangut ikan manyung
- Gunakan 1 of Kepala ikan manyung asap.
- Dibutuhkan 6 of Daging asap ikan manyung.
- Siapkan 8 buah of tahu masing-masing potong 2.
- Sediakan of Santan kara 1 yang kecil.
- Gunakan 1 bungkus of Kaldu jamur.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Gula pasir.
- Gunakan 2 sendok makan of margarin.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 9 siung of bawang merah.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of cabe merah.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Gunakan of Kencur.
- Diperlukan of Jahe.
- Gunakan of Kunyit.
- Dibutuhkan of Ketumbar.
- Diperlukan of Jinten.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Sediakan of Bumbu iris:.
- Diperlukan 5 buah of cabe hijau iris.
- Sediakan 3 of cabe merah iris.
- Diperlukan of Bumbu cemplung:.
- Gunakan 1 batang of serai geprek.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 10 of cabe rawit utuh.
Ada dua pilihan menu mangut ikan manyung, Mangut Ndas Manyung dan Mangut Iwak Manyung. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. TRANS TV - Ikan Pedas Mangut Kepala Manyung Khas Pati Juwana yang berada di kabupaten Satu porsi mangut kepala manyung ini bisa disantap oleh dua orang.
Langkah-langkah memasak Mangut ikan manyung
- Haluskan bumbu dan tumis pake margarin sampai matang.
- Tambahkan air lalu masukan tahu, daun salam dan sere, gula, garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh.
- Setelah itu masukan ikan manyung dan kepalanya yang sebelumnya di cuci dulu masak sampai bumbu betul2 meresap ke dalam ikan dan tahu.
- Lalu tambahkan santan kara sambil di aduk2 biar g pecah santan.
- Tes rasa dulu y kalo sudah pas rasanya bisa matikan kompor dan siap di hidangkan.
Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Ikan manyung termasuk dalam komoditas ikan laut yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Mangut panggang ikan masak dengan tempe.