Kepala ikan kuah kuning. Masak kepala ikan kuah kuning, yang di perluhkan ialah kepala ikan.bumbu-bumbunya harus di siap kan duluh dan siap untuk di masak. -kepala ikan -bawang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.
Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara.
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kepala ikan kuah kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kepala ikan kuah kuning!
Bahan Kepala ikan kuah kuning
- Sediakan 3 potong of kepala ikan, saya pake kepala ikan manyung.
- Siapkan 2 buah of sereh,geprek.
- Dibutuhkan 4 buah of cabai rawit yg dipotong, boleh ditambah kalo suka pedas.
- Sediakan of Gula.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 butir of Kemiri.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
Sebelum mendidih masukkan cabe merah keriting yang dipotong-potong, cabe rawi utuh, daun jeruk, potongan jeruk. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video. Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal.
Langkah-langkah membuat Kepala ikan kuah kuning
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum.
- Masukkan kepala ikan dan tambah sedikit air.
- Setelah itu masukkan potongan cabe rawit,garam, gula dan penyedap rasa, tutup pancinya biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, koreksi rasa, siap disajikan....
Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Berikut Cosmos share resepnya Kuah kuning kepala ikan kerapu.