Resep: Mangut Kepala Manyung Anti Ribet!

Mangut Kepala Manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Kalian dapat membuat Mangut Kepala Manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Kepala Manyung yuk!

Bahan-bahan Mangut Kepala Manyung

1. Siapkan 4 bh of kepala manyung.
2. Siapkan 1 lt of santan.
3. Siapkan 3 btr of kemiri.
4. Sediakan 8 bh of bawang merah.
5. Gunakan 4 bh of bawang putih.
6. Diperlukan 1 cm of kunyit.
7. Dibutuhkan 3 cm of kencur.
8. Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
9. Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
10. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
11. Diperlukan 5 bh of cabe merah.
12. Gunakan 20 bh of cabe setan (bs dikurangi klo gasuka pedes).
13. Gunakan 2 bh of tomat.
14. Sediakan Secukupnya of garam dan gula.
15. Diperlukan Secukupnya of penyedap.
16. Siapkan Secukupnya of air.
17. Gunakan of Minyak untuk menumis.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Manyung

1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit kencur, cabe merah.
2. Iris tipis cabe setan lalu campurkan ke ulekan dan ditumbuk kasar.
3. Tumis. Masukkan semua bumbu sampai harum.
4. Beri sedikit air lalu masukkan kepala manyung aduk perlahan tunggu sampai bumbu benar-benar meresap. Masukkan irisan tomat.
5. Tambahkan santan beri gula garam dan penyedap. Koreksi rasa.
6. Tunggu mendidih. angkat dan sajikan.

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..