Resep: Mangut kepala Manyung Kekinian

Mangut kepala Manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Mangut kepala Manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut kepala Manyung!

Bahan-bahan Mangut kepala Manyung

1. Dibutuhkan 6 buah of ikan kepala manyung asam.
2. Dibutuhkan 1/2 kg of rebung muda, iris tipis lalu cuci dan rebus 2x.
3. Dibutuhkan 1 liter of santan dari 1 kelapa.
4. Diperlukan 1,5 liter of air.
5. Dibutuhkan of Bumbu.
6. Siapkan of Garam.
7. Siapkan of Gula merah.
8. Sediakan of Penyedap rasa.
9. Diperlukan of Micin kalo suka 😁.
10. Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
11. Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
12. Diperlukan Sejempol of laos geprek.
13. Siapkan of Bumbu halus :.
14. Dibutuhkan 100 gr of cabe merah dan setan, kukus.
15. Gunakan 10 bh of bawang merah.
16. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
17. Gunakan 5 butir of kemiri.
18. Sediakan 2 cm of jahe.
19. Sediakan 2 cm of kunyit.
20. Dibutuhkan 2 buah of kencur, 2cm an.
21. Gunakan secukupnya of kulit jeruk wangi /jeruk pecel.
22. Dibutuhkan of minyak goreng untuk menumis.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Langkah-langkah memasak Mangut kepala Manyung

1. Tumis bumbu halus,daun jeruk dan salam bubuhi garam sejumput, tumis sampai bumbu matang, minyaknya muncul, masukkan rebung, tumis tumis lagi.
2. Masukkan air, didihkan, masukkan kepala manyung, bumbui garam, gula, penyedap rasa, lalu masukkan santan.
3. Masak sampai mendidih dan buih santan hilang, korwksi rasa sampai pas.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk 😁😁😁.
5. Selamat nambah nasi 😂.

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..