Mangut kepala manyung khas juwana. Salah satunya, adalah mangut kepala manyung atau mangut ndas manyung. Sejatinya, hidangan ini merupakan semacam gulai bercita rasa pedas. Isiannya cuma satu: kepala ikan manyung berukuran jumbo.
Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.
Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Mangut kepala manyung khas juwana hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut kepala manyung khas juwana!
Bahan Mangut kepala manyung khas juwana
- Dibutuhkan 2 buah of Kepala manyung uk sedang.
- Sediakan 1 buah of Jeruk nipis.
- Sediakan 1 bungkus of santan instan.
- Siapkan 6 buah of cabe rawit setan (iris).
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 4 buah of cabe merah.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula merah.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu ayam.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Lihat juga resep Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara enak lainnya. MANGUT PEDES KEPALA MANYUNG ala JUWANA Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali.
Cara membuat Mangut kepala manyung khas juwana
- Cuci bersih kepala manyung, supaya tidak terlalu amis cuci dengan air panas yang telah di kucuri air jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan air kemudian santan instan, aduk perlahan sampai mendidih, tes rasa.
- Kemudian masukkan kepala manyung aduk2 perlahan, masukkan irisan cabe rawit setan, tunggu sampai kepala manyung matanh atau terlihat sudah empuk.
- Angkat dan hidangkan, saya beri tambahan bawang goreng dan irisan tomat supaya lebih niqmat 😊.
Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Direktoripati.com - Ada banyak wisata kuliner yang disuguhkan di Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung. Di berbagai warung makan yang ada di Juwana dan Batangan, biasanya terdapat menu khas ala pesisiran, yaitu Ndas Manyung. Kepala manyung menjadi bahan dasar makanan tradisional, sebut saja mangut.