Cara Memasak Mangut kepala manyung Kekinian

Mangut kepala manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut kepala manyung yuk!

Bahan Mangut kepala manyung

1. Diperlukan 1/2 kg of kepala manyung (2 biji kalau saya).
2. Dibutuhkan 4 of bawang merah.
3. Gunakan 4 of bawang putih.
4. Sediakan 5 of Cabai keriting merah.
5. Siapkan of Cabai setan (sesuai selera mau pedes atau enggak).
6. Sediakan sedikit of Terasi.
7. Gunakan 3 biji of kemiri (saya cuman pake 2).
8. Dibutuhkan Seruas of kencur.
9. Diperlukan Seruas of jahe.
10. Dibutuhkan of Laos.
11. Diperlukan of Daun Salam.
12. Siapkan 1 saset of santan kara yg kecil.
13. Sediakan of Garam, gula pasir dan gula merah (disesuaikan saja).
14. Siapkan of Penyedap rasa (kalau saya gag pake).

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Cara membuat Mangut kepala manyung

1. Haluskan bawang putih, cabai,kemiri, jahe, kencur, dan terasi. Iris2 bawang merah..
2. Tumis bawang merah tunggu nympe harum, masukan bumbu halus Laos sama salam. Tunggu hingga bumbu matang..
3. Setelah bumbu matang, tambah kan air sesuai selera tunggu mendidih, kemudian masukan kepala manyung, tambah kan gula garam, tunggu mendidih hingga air sedikit menyusut. Setelah itu masukan santan aduk2 hingga tercampur rata, dan tunggu hingga matang..

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..