Mangut Kepala Manyung Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit. Dengan campuran santan yang kental rasa pedasnya dan bercampur gurih.
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung).
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
TRANS TV - Ikan Pedas Mangut Kepala Manyung Khas Pati
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Mangut Kepala Manyung Pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Kepala Manyung Pedas yuk!
Bahan-bahan Mangut Kepala Manyung Pedas
- Dibutuhkan 3 of Kepala ikan manyung.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula merah.
- Sediakan 1 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 buah of lombok merah.
- Dibutuhkan Secukupnya of terasi.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of kemiri.
- Gunakan 2 buah of tomat merah.
- Sediakan 1 sdm of merica.
- Siapkan 10 buah of cabe setan.
- Dibutuhkan 2 buah of lombok merah.
- Gunakan 1 ruas of kunyit ukuran besar (seperti biasa aku goreng dulu).
Juwana yang berada di kabupaten Pati, Jawa Tengah sudah dikenal dengan hasil Satu porsi mangut kepala manyung ini bisa disantap oleh dua orang. Mangut Kepala Manyung. - warung makan sego mangut semarang. Ketiga nya sudah diasap lalu diolah menjadi masakan yang bernama "MANGUT". Anda akan dimanjakan dengan sensai pedas yang luar biasa karena Mangut yang satu ini lain daripada Mangut yang ada di Yogyakarta.
Langkah-langkah memasak Mangut Kepala Manyung Pedas
- Cuci kepala manyung dg menggunakan air mengalir. Tiriskan. Kemudian goreng ikan terlebih dahulu. Sisihkan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan terasi, garam, gula, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi..
- Masukan air secukupnya sesuai selera (kalau pengin berkuah banyak, air lebih banyak). Beri kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai meletup²..
- Masukan kepala manyung kedalam bumbu pedas. Aduk² sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api..
- Taruh kepala manyung dalam wadah, taburi irisan lombok merah dan bawang goreng. Kepala manyung siap disajikan..
- NB : untuk pedas sesuai selera aja ya bun. Ini karena aku suka pedas jadi sering pake cabe setan..
Mangut Kepala Manyung Ekstra Pedas Khas Pati. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu menu rumahan masyarakat Pati ini. Mangut adalah gulai pedas bernuansa Jawa. Tingkat kepedasannya adalah: dari pedas hingga pedas sekali.