Sup Kepala Manyung.
Kamu dapat menyiapkan Sup Kepala Manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Kepala Manyung!
Bahan-bahan Sup Kepala Manyung
- Diperlukan of Kepala manyung (bisa ikan lainnya).
- Sediakan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 cm of kunyit.
- Dibutuhkan of Bumbu yang digeprek:.
- Diperlukan 4 cm of lengkuas.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Sediakan 4 cm of jahe.
- Sediakan of Cabai rawit bulat sesuai selera.
- Sediakan of Kepala manyung.
- Diperlukan peras of Jeruk lemon,.
- Gunakan of Kemangi, petik.
- Gunakan iris of Daun bawang,.
- Sediakan of Daun jeruk buang tulang daunnya.
- Sediakan of Tomat.
- Dibutuhkan of Gula.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Saus tiram (optional).
Langkah-langkah memasak Sup Kepala Manyung
- Lumuri kepala ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan lemon, diamkan 30 menit lalu bilas..
- Tumis irisan bawang bombay beserta bumbu yang dihaluskan, daun bawang,lengkuas, jahe dan serai..
- Masukkan kepala ikan, aduk sebentar..
- Masukkan air sampai ikan tenggelam. Tutup rapat supaya air tidak menguap lebih banyak..
- Apabila sudah mendidih,masukkan kemangi.
- Beri saus tiram dan gula sesuai selera.
- Masukkan irisan tomat.
- Matikan kompor, dinginkan.
- Masukkan garam sesuai selera. Koreksi rasa..