Cara Memasak Mangut kepala manyung yang Enak!

Mangut kepala manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut kepala manyung!

Bahan Mangut kepala manyung

1. Dibutuhkan 1 ekor of kepala ikan manyung.
2. Diperlukan 1 buah of kelapa (dibuat santan kental).
3. Dibutuhkan 1/2 kg of cabai rawit (sebagian dihaluskan sebagian lagi utuh).
4. Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
5. Siapkan 5 siung of bawang putih.
6. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
7. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
8. Dibutuhkan 1 ruas of kencur (agak banyak).
9. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
10. Diperlukan 3 biji of kemiri.
11. Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
12. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
13. Diperlukan secukupnya of garam.
14. Sediakan sedikit of gula.
15. Diperlukan 1 buah of tomat (diiris).
16. Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
17. Sediakan sedikit of air.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Cara membuat Mangut kepala manyung

1. Haluskan bumbu: baput, bamer, cabai rawit, merica, garam, kemiri, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, lengkuas.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, beri sedikit gula sbg penyedap.
3. Bumbu sudah harum masukkan air sedikit dan kepala ikan.
4. Setelah mendidih masukkan santan kental.
5. Tambahkan cabai rawit utuh. Tunggu sampai matang.
6. Setelah matang masukkan tomat. Didihkan sebentar lalu matikan apinya..
7. Siap untuk dihidangkan.

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..