Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan). Lihat juga resep Mangut kepala manyung enak lainnya. Berhubung lagi ngurangin santan jadi mangutnya tanpa santan. Eh kok suami bilang enak bun, lebih seger tanpa santan.
ALAMAT Warung Kepala Manyung Bu Fat Jl.
Yap, kedai mangut paling legendaris sekaligus fenomenal di kalangan pecinta kuliner adalah Kepala Manyung Bu Fat.
Kedai satu ini terletak di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat yang menyediakan kepala manyung dengan bumbu mangut super enak.
Kalian dapat membuat Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan)!
Bahan-bahan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan)
- Dibutuhkan 4 bh of kepala manyung.
- Sediakan 6 bh of tahu goreng.
- Gunakan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 6 bh of cabe ijo besar, potong serong.
- Siapkan 1 genggam of ale (kecambah kedele).
- Diperlukan 8 bh of cabe rawit.
- Dibutuhkan 700 ml of air.
- Dibutuhkan secukupnya of garam gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 bh of cabe merah.
- Sediakan 5 bh of cabe rawit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 3 btr of kemiri bakar.
Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Rahasia Enaknya Kepala Ikan Manyung Khas Semarang Ndas Manyung. Mangut Kepala Manyung Ekstra Pedas Khas Pati. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati.
Cara memasak Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan)
- Cuci bersih kepala manyung dan uleg semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan cabe ijo besar dan ale tumis sebentar..
- Setelah itu masukkan kepala manyung, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan tahu dan cabe rawit, masak hingga kuah menyusut dan koreksi rasanya..
- Dan mangut kepala manyung siap disajikan..
Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu menu rumahan masyarakat Pati ini. Intisari-Online.com - Rujukan mangut saya memang cuma satu. Nah, dalam perjalanan dari Jepara menuju ke Madura, tanpa sengaja saya melihat warung yang ramai dengan mobil dan motor. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat.