Kepala Manyung Masak Kuning.
Kamu dapat menyiapkan Kepala Manyung Masak Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kepala Manyung Masak Kuning!
Bahan-bahan Kepala Manyung Masak Kuning
- Dibutuhkan 1 buah of kepala manyung segar, potong2.
- Siapkan 5 buah of cabe merah.
- Gunakan sedikit of merica.
- Siapkan 1 buah of kemiri.
- Siapkan 3 buah of bawang putih.
- Sediakan 8 buah of bawang merah.
- Siapkan 3 ruas of kunyit.
- Siapkan sedikit of jahe dikeprek, daun jeruk purut dan salam.
- Diperlukan 1 biji of asam matang.
- Diperlukan secukupnya of santan.
- Gunakan secukupnya of garam masako dan sasa.
- Sediakan of minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 tangkai of daun bawang.
Cara memasak Kepala Manyung Masak Kuning
- Kepala manyung dipotong2, cuci bersih lalu direbus sebentar dlm air mendidih kira2 5menit, lalu ditiriskan, airnya dibuang.
- Bumbu diulek halus kecuali jahe dan asam, lalu ditumis, tmbahkan daun jeruk purut salam dan jahe. Bila bumbu telah matang masukkan ikan, santan dan asam. Aduk2 terus supaya santan tdk pecah, tmbahkan garam masako sasa dan daun bawang, koreksi rasa, angkat bila sudah mendidih Sajikan.