Gombyang kepala ikan manyung. Cara masak Pindang Gombyang khas Indramayu. Siapa yang tidak kenal dengan kuliner Pindang Gombyang Kepala Ikan Manyung, Kuliner yang satu ini merupakan masakan khas dari Kabupaten Indramayu. Rahasia enaknya kepala ikan manyung khas semarang
Putih, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota.
Pindang Gombyang Ikan Manyung sendiri merupakan masakan khas Indramayu yang merupakan hasil olahan ikan laut berupa kepala ikan manyung yang disajikan dengan kuah berwarna kuning yang dicampur dengan bumbu dan rempah yang memiliki rasa pedas, asam.
Ulasan singkat mengenai tari gambyong mulai dari sejarah, gerakan tari, kostum, dan musik yang mengiringi yang bisa anda jadikan untuk menambah wawasan.
Kalian dapat memasak Gombyang kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gombyang kepala ikan manyung!
Bahan-bahan Gombyang kepala ikan manyung
- Diperlukan 1 buah of kepala ikan manyung belah 2.
- Diperlukan 10 buah of rawit merah.
- Dibutuhkan 2 btg of daun bawang potong miring.
- Diperlukan 1 buah of tomat merah.
- Dibutuhkan 750 cc of Air.
- Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 btg of sereh.
- Gunakan 2 sdm of air asam jawa.
- Sediakan secukupnya of garam, gula.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
Tari Gambyong - Indonesia memiliki banyak sekali kebudayaan unik di setiap daerahnya. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Lihat juga resep Pindang Gombyang Segar Ikan Nila enak lainnya. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya.
Cara memasak Gombyang kepala ikan manyung
- Cuci bersih kepala ikan manyung, lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan selama 15 menit.
- Rebus kepala ikan manyung kemudian buang airnya. Ulangi 2-3 kali sampai bau amisnya ilang. Lalu tiriskan.
- Tumis semua bumbu halus+daun jeruk+daun salam+sereh, tumis hingga harum.
- Masukan air asam jawa kemudian masukan 750 cc air kedalam wajan, aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukan kepala ikan manyung yang telah direbus, tunggu hingga mendidih.
- Rebus kepala ikan dengan api kecil hingga air menyusut kira-kira sekitar 500 cc.
- Tambahkan garam+gula+aku pake sedikit penyedap rasa m****o.
- Kemudian masukan rawit merah, daun bawang, tomat merah. Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
Dikirimin mertua ikan manyung yang sudah diasap,ada kepala,badang ekor komplit deh,akhirnya kepala ana bumbuin mangut aja pake santan di kasih irisan lombok ijo,tomat dan kemangi. Menu yang terbuat dari bahan dasar kepala ikan manyung ini, semakin digemari para pecinta kuliner lokal hingga nasional. Biasanya mereka penasaran ingin menyantap hidangan spesial Pindang Gombyang Kepala Ikan Manyung. Gombyang Manyung, sensasi menyantap kepala ikan berkuah pedas (DOKPRI). Pada hari minggu lalu, kami berkunjung ke kota Indramayu sebagai nara sumber sebuah pelatihan.