Gangan kuning kepala manyung Belitung. Tenang, kami akan membantu Anda merencanakan liburan berkesan di Negeri Laskar Pelangi ini. Untuk membantu Anda dalam merencanakan liburan ke Pulau Belitung, kali ini kami akan memberikan panduan praktis dan lengkap (klik langsung ke poin yang diinginkan) Gangan kuning kepala manyung Belitung. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan khas Belitung yaitu gangan kuning, sebenarnya sih kalo kita pengen gangan gak seharusnya ikan bisa ayam, udang, sapi, tapi kali ini saya ingin berbagi resep gangan kepala manyung kalo pada mau.
Untuk Anda yang baru pertama kali Sup gangan ini adalah makanan khas Belitung lainnya.
Makanan berkuah ini, berasal dari aneka olahan Khusus untuk Berego, sayur berkuah yang biasanya digunakan adalah gangan.
Mie kuning akan disajikan dengan potongan ikan tenggiri, telur, seledri, dan bawang goreng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Gangan kuning kepala manyung Belitung hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gangan kuning kepala manyung Belitung!
Bahan-bahan Gangan kuning kepala manyung Belitung
- Gunakan 5 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 butir of kunyit ukuran sedang.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 9 buah of cabe tapi ini cabe ukuran kecil.
- Sediakan 1 butir of bawang merah.
- Siapkan 11/2 of leter air.
- Dibutuhkan 4 ons of kepala manyung.
- Gunakan 1 buah of singkong ukuran sedang.
- Diperlukan Secukupnya of asam.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan penyedap rasa.
Kemudian, mie akan disiram dengan kuah kaldu yang enak banget. Di Bangka Belitung, berego disantap dengan lauk berkuah, seperti kuah kari ikan, sup gangan, atau Mie Belitung. Menu ini wajib Anda coba ketika berada di Belitung. Salah satu penjaja menu khas ini adalah RM Pandan Laut yang berlokasi tak jauh dari Hotel Pondok Impian.
Langkah-langkah membuat Gangan kuning kepala manyung Belitung
- Haluskan lengkuas, kunyit, kemiri, cabe, dan bawang merah terserah mau pake blender atau di giling kalo aku sih pakai tumbuk.
- Sesudah itu potong kepala manyung jika besar sesuai selera, kupas kulit singkong lalu iris kecil untuk sayuran lalu campur semua bahan ke dalam panci termasuk garam dan penyedap rasa tambahkan air terus masak dalam api jika singkong sudah lemah tambahkan asam.
- Tunggu sampai 15 menit kedepan jika rasa nya sudah pas angkat deh gangan siap di makan sebagai lauk nasi.
- Oya jika mau gangan ayam atau sapi tambahkan kencur haluskan..
Mencoba sedikit mengenalkan masakan dari Kepulauan Bangka - Belitung. Pada dasarnya keduanya serupa tapi tak sama. Belitung adalah salah satu provinsi dengan hasil laut yang melimpah. Tak heran, hasil laut seperti ikan banyak Tapi ternyata, ada satu hidangan mangut lain yang tidak bersantan lho, yakni mangut ndas manyung. Khusus yang satu ini, kepala ikan manyung.