Kepala ikan manyung #BikinRamadhanBerkesan. Tersedia empat ukuran kepala ikan manyung, yakni ikan manyung kecil, sedang, besar, dan jumbo. Jika sedang malas membongkar daging di bagian kepala ikan, Anda bisa memilih menu mangut. Bagian kepala ikan dengan daging yang banyak dan seru untuk dinikmatin serta di-"explore" lebih jauh bersama dengan kuah pedas dan cabe rawitnya.
Harga Kepala Manyung terbaru - Jika Anda ingin membeli Kepala Manyung namun masih bingung dengan harga yang ditawarkan, berikut ini adalah daftar harga Kepala Manyung murah terbaru yang bersumber dari beberapa toko online Indonesia.
Anda bisa mencari produk ini di Toko Online yang mungkin jual Kepala Manyung.
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Kepala ikan manyung #BikinRamadhanBerkesan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kepala ikan manyung #BikinRamadhanBerkesan!
Bahan Kepala ikan manyung #BikinRamadhanBerkesan
- Siapkan 2 of kepala ikan manyung.
- Diperlukan 1 liter of santan kelapa atau selera.
- Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 1 buah of jeruk purut.
- Siapkan secukupnya of Lada bubuk.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan sesuai selera of Cabai merah.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari of kencur.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 2 buah of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam dan gula.
Sebelum digulai, kepala Ikan Manyung diasapi terlebih dahulu. Aroma ikan asap berpadu dengan kuah gulai yang tidak terlalu kental, memberikan sensasi rasa tersendiri. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Bentuknya mirip ikan lele dan patin dengan ukuran rata-rata jauh lebih besar.
Langkah-langkah membuat Kepala ikan manyung #BikinRamadhanBerkesan
- Bersihkan kepala ikan atau hingga benar-benar bersih, cuci, tiriskan dan taruh di wadah..
- Tambahkan lada bubuk, garam dan perasan jeruk purut. Aduk hingga tercampur rata..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kencur, kunyit dan sedikit garam hingga benar-benar halus..
- Panaskan 5 sendok minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata, tumis hingga harum dan matang..
- Masukan kepala ikan Manyung yang sudah dibumbui tadi ke dalam tumisan dan aduk-aduk perlahan merata. Masak hingga 3 menit..
- Selanjutnya tuangkan santan ke dalam tumisan, aduk rata perlahan, tambahkan garam. Aduk kembali, dan masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk sering mengaduknya agar santan tidak pecah..
- Jika sudah mendidih kecilkan api kompor dan biarkan hingga bumbu meresap sempurnya..
- Jika sudah meresap sempurna biasanya ditandai dengan santan yang menjadi sedikit..
- Angkat dan sajikan ikan manyung..
- Ikan manyung siap dinikmati..
Baca juga: Cerita Bu Fat, Naikkan Kasta Kepala Ikan Manyung Jadi Kuliner Lezat. Ikan manyung punya rasa daging yang berbeda dari ikan pada umumnya, itu jadi salah satu hal yang membuat Bu Fat mantap untuk mengolahnya. Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan Pantai Utara Jawa. Selain dagingnya sebagai ikan asin, seperti disebutan sebelumnya, kepala ikan manyung digulai, dimangut, atau diasap, menjadi makanan khas pantai utara Jawa (Pantura). Kantung udara ikan ini juga diperdagangkan dan dikonsumsi.