Cara Memasak Mangut Kepala Manyung yang Enak!

Mangut Kepala Manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Mangut Kepala Manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Kepala Manyung yuk!

Bahan-bahan Mangut Kepala Manyung

1. Dibutuhkan of Ikan Asap bagian Kepala Manyung. Pakai bagian badan jg bs kok.
2. Gunakan of Terong hijau (1 buah).
3. Sediakan of Santan.
4. Sediakan of Gula pasir.
5. Gunakan of Minyak goreng utk menumis.
6. Sediakan of Bumbu:.
7. Dibutuhkan of Garam.
8. Diperlukan of Bawang merah.
9. Diperlukan of Bawang putih.
10. Gunakan of Cabai.
11. Diperlukan of Ketumbar.
12. Siapkan of Lada.
13. Gunakan of Jinten.
14. Sediakan of Kemiri.
15. Siapkan of Daun Salam.
16. Dibutuhkan of Lengkuas.
17. Siapkan of Jahe.
18. Siapkan of Kunir.
19. Sediakan of Kencur.
20. Sediakan of Daun sereh.
21. Gunakan of Daun jeruk.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Cara memasak Mangut Kepala Manyung

1. Haluskan semua bumbu yg ada kecuali daun2an ya...
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Masukkan jg daun salam, sereh dan daun jeruk..
3. Setelah harum, masukkan terong dan ikan asap. Beri sedikit air agar tidak gosong..
4. Masukkan santan..
5. Aduk2 agar santan tidak pecah..
6. Tambahkan gula pasir. Koreksi rasa..
7. Masak hingga sayur dirasa matang dan bumbu meresap..
8. Hidangkan..

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..