Kepala Manyung Khas Juwana, Pati. Resep Kepala manyung khas Pati - Juwana. Kepala manyung salah satu makanan khas kora juwana, pati jawatengah dan ini resep manyung pedas ya buibuu, mantulll bgt bikin nambah nasi. Masak ikan manyung ini rahasianya ada di terasi + daun jeruk biar makin sedep.
Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.
Kalian dapat menghidangkan Kepala Manyung Khas Juwana, Pati hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepala Manyung Khas Juwana, Pati yuk!
Bahan Kepala Manyung Khas Juwana, Pati
- Siapkan 1 bh of kepala ikan manyung (goreng/asap setengah matang.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 bh of sereh (geprek).
- Gunakan 3 bks of santan (instant).
- Sediakan 5 bh of cabe merah (iris serong).
- Gunakan Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Gunakan 5 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bh of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of kunyit (bubuk).
- Diperlukan 2 sdt of penyedap rasa.
- Dibutuhkan 3 sdt of garam.
- Dibutuhkan 3 sdt of gula.
- Gunakan 1 sdt of merica (bubuk).
Berada di pesisir Pantura Jawa, Juwana dikenal akan hasil lautnya yang melimpah. Maka tak heran, kalau sajian kulinernya pun didominasi oleh ikan dan hidangan laut lainnya. Sebagian besar olahan laut tersebut diracik dengan berbagai bumbu dan rempah, menghasilkan sajian bercita rasa gurih, pedas, dan menggugah selera. Direktoripati.com - Ada banyak wisata kuliner yang disuguhkan di Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati, Jawa Tengah.
Langkah-langkah memasak Kepala Manyung Khas Juwana, Pati
- Haluskan semua bumbu-bumbu diatas & tumis, masukkan daun salam, sereh masak hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya & masukkan santan instant..
- Kemudian masukkan kepala ikan manyung + cabe merah.
- Setelah matang, diangkat & cicipi.
- Sajikan 😉😉😉.
Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung. Di berbagai warung makan yang ada di Juwana dan Batangan, biasanya terdapat menu khas ala pesisiran, yaitu Ndas Manyung. Makanan ini merupakan kuliner andalan Juwana, Pati. Bahan baku dalam sajian ini tentu saja kepala ikan manyung asap yang merupakan salah satu hasil laut para nelayan Juwana. Pengolahannyapun dilakukan di desa-desa pesisir sepanjang pantai, seperti Desa Doropayung, Karangmangu, Bendar dan beberapa desa nelayan lain di Juwana.