Resep: Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati Untuk Pemula!

Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Mangut kepala ikan manyung khas Pati. Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari TRIBUNNEWS. Kawan-kawan dapat menyiapkan Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati yuk!

Bahan Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati

1. Sediakan 3 ekor of ikan manyung asap.
2. Sediakan 1/2 papan of tempe, potong dadu.
3. Sediakan of Bahan dihaluskan:.
4. Gunakan 7 siung of bawang merah.
5. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
6. Dibutuhkan 10 buah of cabai rawit merah.
7. Sediakan 2 buah of cabai setan.
8. Diperlukan 1 sdt of trasi.
9. Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
10. Dibutuhkan 1/2 ruas jari of kencur.
11. Dibutuhkan 3 buah of kemiri sangrai.
12. Diperlukan 1 sdm of ketumbar sangrai.
13. Siapkan of Bahan lain2:.
14. Diperlukan 3 buah of daun jeruk.
15. Diperlukan secukupnya of Garam.
16. Siapkan secukupnya of Gula.
17. Dibutuhkan secukupnya of Merica bubuk.
18. Siapkan 1 buah of santan kara.

COM, MAGELANG - Bagi masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya, ikan laut jenis manyung kurang begitu dikenal. Mangut Ndas Manyung dalam bahasa Indonesia berarti Mangut Kepala Manyung. Makanan ini merupakan kuliner andalan Juwana, Pati. Bahan baku dalam sajian ini tentu saja kepala ikan manyung asap yang merupakan salah satu hasil laut para nelayan Juwana.

Langkah-langkah memasak Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air secukupnya. Tambahkan tempe dan santan. Aduk terus hingga mendidih.
2. Tambahkan ikan manyung asap, gula garam merica. Masak kurang lebih 8-10 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Untuk citarasa dan kelezatan mangut satu ini sudah tidak diragukan lagi deh, keunggulan dan kekhasannya. Karena sebelum dimasak, ikan manyung terlebih dahulu diasap sempurna sampai membuat aroma yang ada sangat harum dan menggugah seleramu. Mangut Kepala Manyung Daerah sebelah timur Pati yaitu daerah Juana dan Batangan memiliki makanan yang khas yang berbahan dasar ikan, yaitu hidangan mangut kepala manyung.