Mangut kepala manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.
Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang.
Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati.
Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut kepala manyung yuk!
Bahan-bahan Mangut kepala manyung
- Dibutuhkan 1 of kepala manyung asap.
- Siapkan 2 of tahu goreng potong segitiga.
- Diperlukan 1 Bks of santan instan.
- Sediakan of Minyak gr untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 bonggol of kencur.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 4 btr of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of terasi.
- Diperlukan of Bumbu :.
- Siapkan 1 lbr of daun salam.
- Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 10 of cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 of cabe merah keriting iris.
- Gunakan 3 of cabe hijau keriting iris.
- Diperlukan 3 of cabe rawit setan.
- Sediakan 4 of belimbing wuluh / 2 tomat.
- Sediakan of Garam.
- Siapkan of Merica.
- Diperlukan of Gula pasir.
- Diperlukan of Gula merah.
Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.
Langkah-langkah membuat Mangut kepala manyung
- Tumis semua bumbu dan bumbu halus hingga harum.
- Beri air dan cemplungkan tahu juga garam merica dan gula.
- Tuang 1 bks santan instan.
- Masukkan kepala manyung asap.
- Masak hingga kuah meresap kedalam tahu dan kepala manyung. Matikan api. Siap dihidangkan.
Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..