Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti). Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti) Cuma cari yang simple aza ya masaknya, mumpung ada temen makan 🤭 biar masaknya ngga kebuang sia² Kezia Arsita. Semoga kalian gak diet y. #siapRamadan -cooking with love- Resep Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti). Cuma cari yang simple aza ya masaknya, mumpung ada temen makan 🤭 biar masaknya ngga kebuang sia² Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti) Cuma cari yang simple aza ya masaknya, mumpung ada temen makan 🤭 biar masaknya ngga kebuang sia² Kezia Arsita.
Soal rasa, gulai kepala manyung Bu Fat tak perlu diragukan lagi.
Selera siapa yang tak tergoda menyaksikan Kepala Manyung berkuah kuning dengan taburan cabai rawit utuh memikat untuk segera disantap?
Nama gulai ndas manyung sudah sering saya dengar.
Teman-teman dapat memasak Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti)!
Bahan-bahan Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti)
- Siapkan 1 1/2 kg of kepala ikan manyung (belah 2).
- Sediakan 1 bks of kara.
- Dibutuhkan 6 buah of cabe rawit setan.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Diperlukan 1 sdt of gula putih.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of penyedap rasa.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 cm of kunyit.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 12 buah of bawang merah.
- Siapkan 2 buah of cabe merah.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan of Bumbu rempah.
- Sediakan 1 buah of cengkeh.
- Sediakan 1 buah of bunga peka.
- Dibutuhkan 3 cm of kayu manis.
- Siapkan 1 buah of kapulaga.
- Diperlukan 1 batang of sereh (geprek).
- Sediakan 4-5 cm of lengkuas (geprek).
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 buah of cabe.
Tapi saya kali pertama memakannya baru kemarin sore, sebagai menu buka puasa. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Istilah "jambal roti" muncul karena ikan manyung asin yang telah di goreng tekstur dagingnya rapuh seperti rapuhnya roti panggang.
Langkah-langkah membuat Gule Kepala Ikan Manyung (jambal roti)
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bumbu halus + bumbu rempah sampai harum, tambahkan sedikit air untuk mematangkan tumisan bumbunya.
- Setelah harum dan matang, tambahkan banyak air dan masukan kepala ikannya sampai terendam air.
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, masak sampai mendidih, kemudian masukan kara dan cabe rawit utuh, koreksi rasa, masak sampai air sedikit menyusut dan ikan matang merata.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Potensi lain yang terdapat pada ikan ini dapat dijadikan sebagai abon dan juga bagian kepala ikan manyung dapat di buat gulai yang merupakan makanan khas pantai utara Jawa (Pantura), selain itu telur ikan. JAKARTA, KOMPAS.com - Ikan manyung adalah ikan laut yang biasanya dijadikan bahan untuk membuat ikan asin jambal roti. Lantas apa jadinya jika ikan manyung khususnya kepalanya diolah dengan bumbu mangut yang gurih, manis, dan pedas?. Kepala Ikan Manyung Bu Fat jadi salah satu tempat legendaris di Semarang yang menyajikan olahan ikan manyung dengan bumbu mangut. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti.