Kepala Manyung No Santan. Lihat juga resep Mangut kepala manyung enak lainnya. Berhubung lagi ngurangin santan jadi mangutnya tanpa santan. Eh kok suami bilang enak bun, lebih seger tanpa santan.
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.
Harga kepala Manyung MAHAL dibanding kualitasnya.
Garang asam rasa kurang segar dan eneg.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Kepala Manyung No Santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kepala Manyung No Santan!
Bahan-bahan Kepala Manyung No Santan
- Siapkan of Bahan utama.
- Dibutuhkan 2 biji of Kepala manyung.
- Diperlukan of Sekotak Tempe.
- Dibutuhkan 2 bh of Terong.
- Dibutuhkan of iris Bumbu.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of tomat kecil.
- Dibutuhkan 2 buah of cabai merah besar.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit.
- Sediakan 3 iris of laos.
- Gunakan 2 of lb daun salam.
- Gunakan 1 sdm of Garam.
- Diperlukan 1 sdt of Gula.
- Gunakan Secukupnya of Kecap manis/gula palem.
Ikan manyung asap disajikan dengan kuah seperti gulai yang pedas. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat.
Cara membuat Kepala Manyung No Santan
- Panaskan sedikit minyak pada wajan besar, masukkan bumbu iris, laos, salam. Tumis hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula, masukkan tempe yang sudah diiris kotak-kotak. Bolak-balik sebentar, bila sudah keluar aroma sedap tempe masukkan kepala manyung..
- Masukkan kepala manyung, tambahkan air kurang lebih smpai kepala manyung terendam sebagian. Tunggu mendidih.
- Masukkan terong yang sudah dikupas dan dipotong. Biarkan masak..
- Bolak-balik perlahan ndas manyung nya, agar matang merata. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api..
- Diamkan beberapa saat, baru ditambahkan vetsin, kemudian aduk perlahan..
- Siap disajikan.....
Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya. TRANS TV - Ikan Pedas Mangut Kepala Manyung Khas Pati Juwana yang berada di kabupaten Pati, Jawa Tengah sudah dikenal dengan hasil laut Nah, salah satu sajian khas Pati ini adalah mangut kepala kan manyung atau mangut. Sajian kuliner ini adalah semacam gulai dengan rasa pedas. Tags: Kepala ikan manyung Bu Fat, Kuliner, Kuliner Nusantara, Kuliner Semarang - Headline, Review.