Kepala manyung masak santan. Masak ini pas dikunjungu ortu.karna di Bali gak nemu ikan ini jdi tiap suami tugas dan mampir rumah pasti minta bawain.🤤. Ceritanya tukang sayur bawa ndas ( kepala) manyung kok ya ngiler pengin dimasak mangut yang agak pedes. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Sebagai catatan, dalam resep masak Ndas manyung yang sebenarnya adalah menggunakan santan yang langsung diperas dari kelapa.
Santan pecah menjadi permasalahan umum dalam mengolah masakan hingga saat ini.
Bahkan ada yang tidak menyadari selama prosesnya bahwa santan Saya sering sekali mendengar kalimat "awas santannya pecah, terus diaduk ya".
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Kepala manyung masak santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepala manyung masak santan yuk!
Bahan Kepala manyung masak santan
- Diperlukan 3 of kepala ikan manyung.
- Diperlukan 4 buah of tahu goreng.
- Diperlukan 500 ml of santan segar.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of bawang merah.
- Siapkan 2 buah of kemiri.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya of merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya of ketumbar bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Cabe rawit.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of kencur.
- Siapkan Sedikit of kayu manis.
- Gunakan Sedikit of pala.
- Diperlukan Secukupnya of garam dn penyedap rasa.
Terutama ketika memasak sajian yang menggunakan santan. Untuk menghasilkan santan Kental, Encer dan Bubuk ternyata sangatlah mudah. Santan encer ini lebih kompak dan tidak mudah pecah saat dimasak. Tuangkan santan ke dalam tumisan lalu selama proses.
Cara memasak Kepala manyung masak santan
- Belah kepala ikan menjadi 2 bagian.
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dan masukkan santan, setelah mendidih tambahkan kepala ikan.
- Tambahkan tahu yg telah dipotong2, tes rasa setelah dirasa cukup matikan api...
- Kepala manyung siap disantap dg nasi hangat.
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Tags: Kepala ikan manyung Bu Fat, Kuliner, Kuliner Nusantara, Kuliner Semarang - Headline, Review. Sajian menu utama di warung ini adalah kepala ikan manyung yang dimasak dengan bumbu mangut (semacam kuah bersantan dengan aneka rempah tradisional). Ikan manyung asap kami merupakan ikan asap pilihan. ketika di masak akan sangat menggoda aroma nya dan nikmat untuk anda konsumsi. Ikan yang menjadi bahan dasar untuk pembuatan ikan asap kami di pilih dari standart Kualitas ikan terbaik dan di kelola dengan standart penjagaan Mutu dan Kualitas.