Cara Membuat Mangut kepala Manyung Kekinian

Mangut kepala Manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Mangut kepala Manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut kepala Manyung yuk!

Bahan-bahan Mangut kepala Manyung

1. Diperlukan 1 pasang of kepala Manyung.
2. Gunakan 3 buah of tahu putih.
3. Diperlukan of Bumbu:.
4. Diperlukan 10 buah of bawang merah.
5. Sediakan 5 buah of bawang putih.
6. Diperlukan 3 buah of cabai merah.
7. Dibutuhkan 10 buah of cabai rawit klo suka pedas boleh di tambah.
8. Gunakan 3 butir of kemiri.
9. Gunakan 1 sdm of merica butiran.
10. Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas.
12. Gunakan 1 ruas jari of jahe.
13. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
14. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
15. Gunakan 1 liter of santan.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Cara memasak Mangut kepala Manyung

1. Iris 3 buah bawang merah dan 3 buah cabai rawit, tumis hingga layu lalu masukan bumbu halus yg sudah di haluskan (Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam dan santan).
2. Setelah bumbu matang dan mulai mengering tambahkan santan, rebus hingga mendidih lalu masukkan ikan manyung yg sudah dibersihkan, tambahkan garam dan gula, Lalu tambahkan tahu yg sebelumnya sudah direbus, didihkan hingga tanak, koreksi rasa dan siap disajikan.

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..