Cara Memasak Mangut kepala manyung yang Enak!

Mangut kepala manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Kalian dapat menyiapkan Mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut kepala manyung yuk!

Bahan Mangut kepala manyung

1. Siapkan 1 kg of kepala manyung.
2. Dibutuhkan 1 sachet of santan kara.
3. Diperlukan secukupnya of Garam,gula pasir,penyedap.
4. Siapkan of Bumbu halus:.
5. Gunakan 6 siung of bawang merah.
6. Sediakan 6 siung of bawang putih.
7. Diperlukan 30 gram of kemiri.
8. Sediakan 15 buah of cabe merah.
9. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
10. Diperlukan 1 ruas of jahe.
11. Siapkan of Bumbu rajang:.
12. Dibutuhkan 1 buah of bawang bombay ukuran sedang.
13. Gunakan of Bumbu pelengkap:.
14. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
15. Diperlukan 6 lembar of daun jeruk wangi.
16. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
17. Siapkan 2 buah of serai digeprek.
18. Gunakan sesuai selera of Cabe rawit.
19. Siapkan 1 bungkus of merica ladaku.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Langkah-langkah membuat Mangut kepala manyung

1. Lumuri kepala manyung dgn cuka dan diamkan selama 20 menit. Kemudian cuci bersih..
2. Tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan semua bahan bumbu dan tumis hingga harum baunya..
3. Tambahkan air secukupnya. Masukan kepala manyung. Tambahkan garam,gula pasir dan penyedap rasa secukupnya..
4. Begitu air mendidih kecilkan apinya. Tambahkan santan. Dan masak dgn api kecil selama 1/2 jam. Icipin rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan. NB : saya menggunakan cabe kering sehingga merah merona warna masakannya. Jumlah cabe merah bisa ditambah sesuai selera..

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..