Pindang kepala ikan manyung. Siapa yang tidak kenal dengan kuliner Pindang Gombyang Kepala Ikan Manyung, Kuliner yang satu ini merupakan masakan khas dari Kabupaten Indramayu. Bukan sembarang ikan, manyung alias ikan gombyang adalah ikan laut kerabat lele dan patin. Memiliki kumis, tidak bersisik, dan berkepala besar Untuk menu pindang, bagian kepala ikan yang digunakan.
Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh.
Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat.
Pindang Gombyang Ikan Manyung sendiri merupakan masakan khas Indramayu yang merupakan hasil olahan ikan laut berupa kepala ikan manyung yang disajikan dengan kuah berwarna kuning yang dicampur dengan bumbu dan rempah yang memiliki rasa pedas, asam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Pindang kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang kepala ikan manyung yuk!
Bahan-bahan Pindang kepala ikan manyung
- Dibutuhkan 4 of Kepala ikan manyung.
- Dibutuhkan 1 of daun bawang, iris.
- Siapkan 1 buah of tomat, iris.
- Siapkan 2 of Daun salam.
- Sediakan 1 of Sereh.
- Gunakan of Bumbu.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1/2 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 jari of kunyit.
- Diperlukan 1 sdm of kemiri.
- Dibutuhkan 1 of bawang putih.
- Diperlukan 7 of bawang merah uk kecil.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
Pindang Srani adalah salah satu kuliner masakan ikan khas Jepara. Hampir semua ikan besar bisa dibuat pindang srani. Warung makan Putra Jepara salah satu warung makan yang mempunyai menu khas ini ikan yang di masak adalah Kepala manyung. Lihat juga resep Pindang Nila enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Pindang kepala ikan manyung
- Siapkan bahan-bahannya.
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, sereh sampai harum tambahkan air tunggu mendidih.
- Masukkan kepala ikan manyung masak sampai bumbu meresap, tambahkan irisan tomat, daun bawang lalu tambahkan garam dan gula koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Siapa yang tidak kenal dengan kuliner Pindang Gombyang Kepala Ikan Manyung, Kuliner yang satu ini merupakan masakan. Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih dalam keadaan segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat Pindang garam : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan dilumuri garam atau disusun berlapis lapis diselingi garam dalam wadah yang kedap air.