Cara Memasak Mangut Kepala Manyung yang Gurih!

Delicious, fresh and tasty.

Mangut Kepala Manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut Kepala Manyung Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Mangut Kepala Manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Kepala Manyung!

Bahan-bahan Mangut Kepala Manyung

  1. Dibutuhkan 2 potong of kepala ikan manyung, cuci bersih.
  2. Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
  3. Dibutuhkan 1 lembar of daun salam.
  4. Gunakan 1 batang of sereh, geprek.
  5. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
  6. Siapkan 4 buah of cabai merah, iris.
  7. Dibutuhkan 4 buah of cabai hijau, iris.
  8. Gunakan 6 buah of cabai rawit utuh.
  9. Siapkan 1 buah of tomat, potong jadi 8.
  10. Dibutuhkan secukupnya of Air.
  11. Diperlukan of Minyak untuk menumis bumbu.
  12. Gunakan 3 sdm of santan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream.
  13. Gunakan secukupnya of Gula, garam, lada, penyedap.
  14. Siapkan of Bumbu Halus.
  15. Siapkan 6 of siuang bawang merah.
  16. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  17. Gunakan 1 sdt of merica.
  18. Siapkan 2 butir of kemiri.
  19. Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
  20. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
  21. Gunakan 1 ruas jari of kencur.
  22. Diperlukan 2 buah of cabai merah.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Cara memasak Mangut Kepala Manyung

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sere. Aduk sampai bumbu benar- benar matang..
  2. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukan santan, cabai dan tomat. Aduk agar santan tidak pecah..
  3. Masukan kepala ikan, bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata kembali. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap..
  4. Koreksi rasa, dan sajikan..

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..