Mangut Kepala Manyung Semarangan. Source : Aprilia Pertama kali saya masak daging asap. Masak ini pas dikunjungu ortu.karna di Bali gak nemu ikan ini jdi tiap suami tugas dan mampir rumah pasti minta bawain.🤤. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas.
TRANS TV - Ikan Pedas Mangut Kepala Manyung Khas Pati
Juwana yang berada di kabupaten Pati, Jawa Tengah sudah dikenal dengan hasil Satu porsi mangut kepala manyung ini bisa disantap oleh dua orang.
Kalian dapat memasak Mangut Kepala Manyung Semarangan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Kepala Manyung Semarangan!
Bahan-bahan Mangut Kepala Manyung Semarangan
- Dibutuhkan 3 of ikan asap kepala manyung ukuran sedang (kukus kurleb 15menit).
- Gunakan 200 ml of santai kental (aku pke santan roseb*and).
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 bh of cabe merah.
- Gunakan 3 bh of kemiri (sangrai dulu).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Bumbu iris dan geprek.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 10-15 bh of cabe rawit (jika suka pedas).
- Siapkan 3 ruas jari of laos.
- Dibutuhkan 4 helai of daun salam.
- Dibutuhkan 6 helai of daun jeruk.
- Sediakan 2 buah of tomat.
- Gunakan 1,5 blok of gula jawa (ukuran kecil).
- Sediakan 1 helai of daun loncang(daun bawang).
- Sediakan of Pelengkap.
- Diperlukan secukupnya of Gula, garam, penyedap.
Makanan pedas yang ini sudah dikenal sebagai makanan yang pedasnya membakar lidah. Baru liat gambarnya, udah terasa khan nikmatnya??? Hmmmmm pedes, kental, gurih wah pokoknya asik dech makannya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas.
Langkah-langkah memasak Mangut Kepala Manyung Semarangan
- Giling/blender semua bahan bumbu halus, kemudian iris bumbu2 iris.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yg diiris sampai harum, setelah harum masukan bumbu halus kemudian tumis hingga matang. Tambahkan sedikit air kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan laos dan gula jawa. Tumis hingga harum..
- Setelah semua bumbu harum, tambahkan santan kental yang telah diencerkan dgn 1 liter air. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah..
- Setelah mendidih, masukan kepala manyung, masak hingga bumbu meresap (20-30menit) dan santai mengental. Diaduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masukan irisan cabe rawit dan tomat disela bumbu meresap. Tambahkan gula garam dan penyedap, kemudian koreksi rasa..
- Selesai, sajikan dengan taburan irisan daun loncang dan bawang goreng. Selamat mencoba.
Wow sekarang Kepala Manyung Bu Fat sudah ada cabang aslinya di Jakarta. Mangut Kepala Manyung Ekstra Pedas Khas Pati. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu menu rumahan masyarakat Pati ini. Tags: Kepala ikan manyung Bu Fat, Kuliner, Kuliner Nusantara, Kuliner Semarang - Headline, Review.