Resep: Mangut kepala manyung Legit dan Nikmat!

Mangut kepala manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit.

Mangut khas Semarang ini di olah dengan bumbu-bumbu pilihan dan ikan manyung yang langsung di datangkan dari kota Semarang. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut kepala manyung yuk!

Bahan Mangut kepala manyung

1. Siapkan 2 potong of kepala manyung.
2. Dibutuhkan 2 kotak of tahu (potong segitiga).
3. Sediakan of ± 2 sdm Minyak untuk menumis.
4. Sediakan of ± 5 gelas air putih.
5. Gunakan of ± 6 cm jahe (3 ruas kecil atau 1 ruas besar).
6. Dibutuhkan Secukupnya of gula, garam, merica, penyedap, dan kecap manis.
7. Siapkan of Bumbu halus.
8. Diperlukan 3 biji of kemiri.
9. Diperlukan 1/2 cm of kunyit (seujung sdt kunyit bubuk).
10. Gunakan of iris Bumbu.
11. Diperlukan 2 of cabai merah.
12. Gunakan 1 of cabai hijau (rawit bagi yg suka pedas).
13. Diperlukan 4 siung of bamer.
14. Siapkan 2 siung of baput.

Mangut kepala manyung biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan perkedel. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Kuliner Semarang Legendaris Yang Diburu Pecinta Kuliner Pedas. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.

Cara membuat Mangut kepala manyung

1. Cuci ikan sampai bersih dan potong" tahu bentuk segitiga.
2. Siapkan bahan bumbu iris dan halus.
3. Potong serong bamer, baput, cabai merah, cabai ijo. Geprek jahe. Haluskan kemiri dan kunyit, tambahkan air(aduk rata).
4. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan jahe, kemiri, dan air.
5. Masukkan ikan, biarkan sejenak hingga mendidih, masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, tambahkan gulpas, garam, merica, dan penyedap. Aduk perlahan. Cek rasa.

Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda. Kepala dari Ikan manyung ini dapat diolah menjadi makanan yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Salah satu kuliner di pesisir ini salah satunya adalah Mangut. Kepala ikan adalah salah satu bagian yang sering tak diolah sehingga hanya dibuang begitu saja..