Sup kepala kakap merah. Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa. Sup Kepala Kakap - Sup dari kepala ikan kakap ini sungguh enak. Jenis ikan kakap yang biasa dipakai untuk membuat sup adalah kakap merah yang memiliki daging lebih banyak dan bertekstur kenyal.
Assalamualaikum teman-teman Masih suasana lebaran nih.bosan ya makan daging-dagingan beberapa hari. nah hari ini Dapur Mantan akan menyajikan menu ikan.
Lezatnya sup kepala kakap membuat kita lahap makan.
Menerima pesanan kepala kakap untuk rtumah makan dan keperluan sehari hari.
Kalian dapat membuat Sup kepala kakap merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup kepala kakap merah!
Bahan-bahan Sup kepala kakap merah
- Siapkan 1 of kepala kakap merah.
- Diperlukan 1 sdm of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 butir of kemiri.
- Gunakan of Lada putih.
- Siapkan of Bumbu :.
- Sediakan of Bubuk lada.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan of Masako rasa daging.
- Gunakan of Jahe (di geprek).
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of (optional) :.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 1 batang of seledri.
Local business in Bandung. cara membuat sup ikan,cara membuat sup kepala ikan,Menu ramadhan, menu buka puasa,aneka resep ikan,aneka masakan. Ikan kakap memiliki beberapa jenis diantaranya adalah kakap merah dan kakap putih. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Kemudian tambahkan masakan di atas dengan kepala ikan kakap yang sudah dibersihkan tadi bersama dengan kelapa.
Cara memasak Sup kepala kakap merah
- Cuci bersih kepala kakap,lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan kira2 5 menit,lalu cuci kembali.
- Tumis bumbu yang di haluskan.
- Rebus air hingga mendidih,saya gunakan air 1 panci kecil.
- Setelah air mendidih,masukan kepala kakap,jahe geprek,masak dengan api kecil.
- Setelah kepala kakap matang,masukan bumbu yg sudah ditumis,lada bubuk secukupnya,masako,garam secukupnya,lalu tes rasa.
- Masukan daun bawang,seledri (saya tidak pakai),masakan siap di hidangkan.
Gulai kepala ikan kakap menjadi salah satu menu andalan dalam masakan Padang. Meski hanya menggunakan kepala, rasanya benar-benar nikmat. Bumbu kari yang sedap menambah kenikmatan ikan kakap. Ada pun bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit. Sup Kepala Ikan Kakap Merah rasanya mantap, bumbunya berasa dan sedap, tersedia pilihan porsi biasa & jumbo.