Gulai kepala ikan kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.
Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah.
Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gulai kepala ikan kakap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kepala ikan kakap yuk!
Bahan-bahan Gulai kepala ikan kakap
- Gunakan 1/2 of kepala ikan kakap(besar,gak nimbang belinya harga 10rb).
- Siapkan 2 bh of cabe hijau iris, sesuai selera.
- Gunakan of Bawang goreng utk taburan.
- Diperlukan of Bahan yg dihaluskan:.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 bh of cabe besar.
- Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar.
- Gunakan 2 Btr of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan of Bahan tambahan:.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas,geprek.
- Diperlukan 1 btg of serai,geprek.
- Gunakan 2 sdm of asam kandis, atau asam jawa.
- Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 1 liter of Santan, (65 ml santan instan).
Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor. Untuk usaha gulai kepala kakap ini adalah dengan memiliki sasaran konsumen yaitu semua kalangan dan semua lapisan masyarakat. Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.
Langkah-langkah memasak Gulai kepala ikan kakap
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama cabe hijau yang telah d iris2, lengkuas, serai dan daun jeruk.
- Masukkan santan,masak hingga mendidih santan nya (jangan sampai santan pecah).
- Setelah mendidih santan nya,beserta bahan tambahan serai, lengkuas, asam kandis dan daun jeruk setelah itu masukkan kepala ikan kakap, masak hingga mendidih lagi, tambahkan garam dan gula.
- Setelah itu balik kepala ikan, biarkan sampai santan bersisa sedikit, angkat dan sajikan... Jangan lupa taburkan bawang goreng 😀❤.
Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan. Resep Gulai Kepala Kakap - Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam. Nah, sekarang kita beralih ke Olahan ikan yang terkenal yaitu gulai kepala kakap. Menu ini biasa kita temukan di warung makan padang.