Asam pedas kepala kakap. Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Haii guys ketemu lagi dengan gendiszz😁 Oiaa aku mau share resep Sup Asam Pedas Kepala Kakap yang buat suami aku nih.
Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan.
Ikan kakap sangat baik bagi kesehatan, karena ikan kakap memiliki banyak kandungan gizi serta asupan nutrisi serta vitamin yang sangat dibutuhkan.
Makanan bercita rasa pedas memang menggugah selera.
Teman-teman dapat menghidangkan Asam pedas kepala kakap hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam pedas kepala kakap!
Bahan-bahan Asam pedas kepala kakap
- Dibutuhkan 1 Kg of kepala kakap segar.
- Siapkan of Bumbu:.
- Gunakan of 5 siung bawang merah (iris).
- Gunakan of 5 siung bawang merah(haluskan).
- Dibutuhkan of 3 siung bawang putih(iris).
- Dibutuhkan of 3 siung bawang putih(haluskan).
- Dibutuhkan of 5 biji cabe(haluskan).
- Diperlukan of 15 biji cabe (utuh).
- Siapkan of 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan of 3 lembar daun salam.
- Sediakan of 2 ruas batang sere(geprek).
- Gunakan of 1 ruas lengkuas(geprek).
- Siapkan of @1 ruas jahe&kunyit(haluskan).
- Dibutuhkan of ¹/4 sdt ketumbar(haluskan).
- Diperlukan of 1 buah biji tomat(potong).
- Diperlukan of 2 batang daun bawang(potong).
- Sediakan of 1 biji jeruk nipis.
- Siapkan of secukupnya Minyak.
- Diperlukan of 1 sdm asam.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of lada.
- Siapkan secukupnya of gula merah.
- Diperlukan secukupnya of air.
Beragam menu dengan kekuatan rasa pedas juga memiliki daya pikat yang hebat. Air kelapa mampu mendinginkan perut karena memiliki sifat basa sehingga mampu menetralkan kadar asam dalam perut sekaligus mendinginkan lapisan. Visit my website: www.omaralattas.com Follow/subscribe me on social media: Instagram Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabe rawit. Ikan kakap menjadi salah satu pilihan yang dicari karena dagingnya memiliki cita rasa gurih serta lembut.
Langkah-langkah memasak Asam pedas kepala kakap
- Rendam kepala kakap dengan jeruk nipis selama 10 menit lalu cuci bersih.
- Siapkan wajan berisi minyak untuk menumis bawang yg sdh di iris.
- Setelah kecoklatan,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta dedaunan dan cabai utuh,tambahkan air secukupnya.
- Setelah air mendidih,masukkan kepala ikan kakap,garam,lada,gula merah secukupnya lalu icipin sesuai selera.masak sampai ikan matang dan jangan lupa masukkan daun bawang dan tomat irisnya di sesi terakhir....dan kepala kakap siap di sajikan.
Saus asam manis pedas: tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Goreng daging dahulu hingga matang, sisihkan. Lalu goreng hingga renyah kepala dan tulang ikan. Simpan kepala dan tulangnya untuk digoreng jadi penghias di piring saja. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.