Garang Asem Kepala Kakap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Garang Asem Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Garang Asem Kepala Kakap yuk!
Bahan-bahan Garang Asem Kepala Kakap
- Gunakan 1 of kepala kakap, belah 2.
- Gunakan 1 ekor of kakap.
- Dibutuhkan of Bumbu Rajang:.
- Diperlukan 2 butir of bawang merah.
- Sediakan 1 batang of sere.
- Sediakan 1/2 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 tangkai of daun bawang.
- Sediakan 12 biji of cabe rawit.
- Gunakan 1 buah of tomat ukuran besar.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula.
- Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa.
- Gunakan of Bahan Tambahan:.
- Diperlukan 2 of mata asam.
- Gunakan secukupnya of Minyak.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Siapkan secukupnya of Jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya of Garam.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Kepala Kakap
- Setelah ikan di bersihkan, marinasi dg jeruk nipis dan garam. Sementara itu persiapkan bumbu rajang dan bumbu halus..
- Panaskan sedikit minyak, tumis rajangan daun bawang sampai harum kemudian masukkan bumbu halus diikuti lengkuas dan batang sere geprek, garam, penyedap rasa dan gula secukupnya..
- Kemudian masukkan ikan, tumis lagi hingga setengah matang, lalu masukkan secukupnya air dan asam. Masak hingga mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan rajangan daun bawang dan cabe rawit. Aduk2 cek rasa tunggu hingga benar2 matang dan rasa sudah cukup lezat. Tambahkan iriisan tomat..
- Tunggu kurang lebih 3 menit, angkat, sajikan dg irisan daun bawang atau bawang goreng sesuai selera..