Name: Garang Asam Kepala Kakap Merah
Ingredients: 3 kepala kakap merah (marinasi dengan jeruk nipis); Uleg :; 3 rawit merah; 2 cabe merah keriting; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas kunyit; Iris :; 3 rawit hijau; 2 rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 tomat potong dadu; Tambahan :; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 biji asam (rebus dg sedikit air); Air; Gula garam

Garang Asam Kepala Kakap Merah.

Kamu dapat membuat Garang Asam Kepala Kakap Merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Garang Asam Kepala Kakap Merah!

Bahan-bahan Garang Asam Kepala Kakap Merah

Sediakan 3 of kepala kakap merah (marinasi dengan jeruk nipis).
Siapkan of Uleg :.
Dibutuhkan 3 of rawit merah.
Sediakan 2 of cabe merah keriting.
Diperlukan 4 of bawang merah.
Sediakan 3 of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan of Iris :.
Sediakan 3 of rawit hijau.
Sediakan 2 of rawit merah.
Gunakan 1 ruas of jahe.
Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 of tomat potong dadu.
Diperlukan of Tambahan :.
Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 1 lembar of daun salam.
Siapkan 3 biji of asam (rebus dg sedikit air).
Siapkan of Air.
Dibutuhkan of Gula garam.

Cara memasak Garang Asam Kepala Kakap Merah

Tumis bumbu yang di uleg & iris sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan tomat. Masukkan air rebusan asam. Masukkan air, garam gula. Tunggu sampai mendidih..
Koreksi rasa. Masukkan kepala ikan kakap yang sudah dicuci setelah dimarinasi jeruk nipis (biar amis hilang). Aduk dan bolak balik kepala ikan sesekali. Matang hidangkan.
Tips : ikan kakap saya beli 1kg dapat 3 ekor, kepalanya saya belah..