Pindang serani kepala kakap. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib untuk dicoba.
Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol.
Selain itu bisa juga menggunakan ikan kolam.
Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap yang khas.
Teman-teman dapat membuat Pindang serani kepala kakap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang serani kepala kakap yuk!
Bahan Pindang serani kepala kakap
- Gunakan 2 of kepala kakap merah.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan Secukupnya of Salam sereh.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan Secukupnya of Air asam jawa.
- Gunakan Secukupnya of gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of bawang ledri.
- Gunakan Secukupnya of air.
Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi. Perpaduan rasa gurihnya ikan dan asam. Resep pindang serani berasal dari Jepara, namanya pindang tentu terbuat dari bahan dasar ikan basah. Tetapi ada juga pindang yang terbuat dari Itulah resep spesial pindang serani dari ikan patin, silahkan ibu-ibu mencoba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah memasak Pindang serani kepala kakap
- Bersihkan kepala ikan dan potong menjadi 2, dan lumuri jeruk nipis di diamkan 5 menit, dan bilang kembali agar bilang amis nya..
- Iris daun bawang sedang sedang.
- Haluskan bumbu, bawang merah,bawang putih,kunyit, kemiri, jahe..
- Tumis bumbu dan salam sereh hingga harum, masukan air matang, dan air asam tunggu hingga mendidih, kemudian jika sudah mendidih masukan kepala kakap, dan beri gula dan garam cicipi rasa. Jika sudah enak masukan daun bawang..
Terima kasih sudah berkunjung dan membaca. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Untuk ikan yang digunakan pada pindang serani ini biasanya kerapu, bandeng atau kakap. Dimana olahan tersebut kemudian dicampur dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, tomat, kemangi serta belimbing wuluh.