Kepala kakap putih kuah asam. Berikut adalah resep Ikan Kuah Asam, di sini ikan yang digunakan adalah Kepala Ikan Kakap karena memiliki tekstur yang sangat lembut Rebus air beserta kepala ikan kakap, ikatan batang serai, irisan daun pandan dan daun jeruk. Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis. Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih, begitupun dengan kepala ikan kakap dapat Rumah makan Padang bisanya menjual gulai kepala ikan kakap asam pedas dengan kuah santan kental khas Padang Minang, bagi penggemar kepala ikan mungkin tidak asing.
Tak perlu datang ke restoran untuk mencicipi sajian kakap dengan berbagai macam olahan, kamu juga dapat membuat. "Kalau kepala ikan kakap putih memang andalan karena tidak amis dan mudah dimakan," imbuh dia.
Saking asyiknya menyeruput otak kakap dan menjilati kuah gulai yang melekat di tangan, hampir lupa kalau ada sambal pendamping yang istimewa: sambal asam ganja.
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan Terakhir, tambahkan air asam, tomat dan belimbing sayur pada masakan, aduk merata dan masak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Kepala kakap putih kuah asam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepala kakap putih kuah asam yuk!
Bahan Kepala kakap putih kuah asam
- Diperlukan 1 potong of kepala kakap uk sedang dibelah 2.
- Gunakan 1 buah of serai.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1 buah of tomat belah 5 bagian.
- Gunakan 10 buah of cabe biji (optional).
- Sediakan 1/2 buah of wortel sebagai pelengkap (optional).
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis/ air asam jawa.
- Sediakan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat. Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, adas manis, merica Hati-hati dalam mengaduk kuah bumbu, sebab kepala ikan termasuk sebagai bagian yang banyak tulang. Ikan kakap goreng berbalut adonan tepung, resep kakap asam manis goreng tepung dengan tips mudah agar renyah dan gurih., serta disajikan dengan cara disiram saus asam manis membuat masakan ikan kakap goreng tepung ini benar-benar sedap. Gulai Kepala Ikan Kakap harus memunculkan tone asam dari asam kandis atau asam gelugur untuk menghilangkan aroma dan cita rasa manis.
Cara memasak Kepala kakap putih kuah asam
- Cuci bersih kepala ikan kemudian balur dengan jeruk nipis san sedikit garam.
- Ulek bumbu halus. Kemudian tumis bersama daun serai dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampu mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan kepala ikan dan perasan air jeruk nipis tambahkan air secukupnya. Masak hingga setengah matang.
- Setelah setengah matang masukkan potongan tomat dan cabe biji. Masak hingga matang Terakhir masuk irisan daun sop/seledri.. angkat dan sajikan.
Kepala ikannya di pilih yang paling segar dari ikan kakap putih ( barramudi ) , dengan ukuran besar, sehingga bagian pipi muapun kolagennya sunguh. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Menjelang matang, masukan daun temurui untuk. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia. Lembutnya daging ikan kakap adalah nilai utama.