Pindang kepala kakap (Barramundi). Hey.hey mentemen semua apa kabar, sehat sehat selalu y. Selamat bergabung di channel aq Rif Kitchen, disini aq ingin berbagi pengalaman aq dalam mengolah. PINDANG SRANI KEPALA KAKAP/ MASAK KUAH KUNING Bahannya - Kepala kakap merah yang segar dicuci dengan jeruk nipis, biar amisnya hilang Bumbu yang haluskan.
Ini proses pembuatan masakan kepala kakap pindang gunung, yuk kita intip!
Kakap gajah, sawo, kakap merah, kakap jenaka mempunyai bentuk badan tinggi dan pipih dengan kepala yang lurus atau agak cembung.
Mancing Kakap Putih Dapat Banyak. #barramudi#kakap MONSTER BARRAMUNDI TAKLUK😱. ►.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Pindang kepala kakap (Barramundi) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang kepala kakap (Barramundi) yuk!
Bahan-bahan Pindang kepala kakap (Barramundi)
- Siapkan 2 potong of kepala kakap ukuran besar.
- Siapkan 1/2 ikat of kemangi, petiki daunnya.
- Siapkan 1 buah of tomat, iris.
- Diperlukan 5 buah of belimbing wuluh, iris memanjang.
- Dibutuhkan 1 batang of serai, geprek.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 cm of jahe, geprek.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 cm of kunyit.
- Sediakan 5 of cabe merah.
- Diperlukan 4 of cabe rawit.
Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer, Bloch) atau lebih dikenal dengan nama seabass/Baramundi merupakan jenis ikan yang mempunyai nilai Produksi ikan kakap di indonesia sebagian besar masih dihasilkan dari penangkapan di laut, dan hanya beberapa saja diantarannya yang telah di hasilkan. Mancing Barramundi Di Sarangnya LIVE BAIT UDANG HIDUP Arlan Fishing. Umpan Paling Ampuh Buat Mancing Dasaran Dan Hasilnya Memuaskan Kakap Merahangkolikurisikerapu Zahra Purnomo. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Pindang kepala kakap (Barramundi)
- Cuci bersih kepala ikan.
- Tumis bumbu halus, masukan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, tumis hingga harum.
- Didihkan air, jika sudah mendidih masukan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan belimbing wuluh dan tomat. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, tes rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukan kepala ikan, masak hingga matang, jangan sering di bolak balik agar kepala ikan tidak hancur. Masukan kemangi yang sudah di petiki. Pindang kepala kakap siap di hidangkan..
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis, itulah resep bumbu pindang serani yang umumnya di sajikan pada siang hari. Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol. Apabila kita memancing barramundi ,cara memancing barramundi pertama yang kita gunakan menggunakan teknik gantung.