Kepala kakap kuah santan. Hari ini saya memasak Kepala ikan kakap merah di kuah santan yang rasanya segar dan enak sekali. Kepala ikan masak bumbu kuning berkuah santan, sangat gurih dan lezat? Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video.
Cara membuat santan kelapa termasuk proses yang paling mudah untuk dilakukan.
Santan memiliki berbagai tingkatan tekstur yang dapat kamu manfaatkan.
Mulai dari kental, encer, bahkan ada yang Ditambah lagi dengan aneka rempah pada kuah kari yang menambah rasa kari lebih lezat.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Kepala kakap kuah santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kepala kakap kuah santan!
Bahan-bahan Kepala kakap kuah santan
- Diperlukan 3 ekor of kepala kakap merah.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan sedikit of Jahe.
- Gunakan sedikit of Kencur.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 of cabe rawit (klo suka lbh pedas, bisa di tambahin).
- Diperlukan secukupnya of Garam,, gula pasir.
- Sediakan of Lengkuas, sereh di geprek,, daun salam, daun jeruk.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Santan (me:kara 65ml).
- Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan of Tambahan: tomat dan daun bawang.
Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning. Rumah makan Padang bisanya menjual gulai kepala ikan kakap asam pedas dengan kuah santan kental khas Padang Minang, bagi penggemar kepala ikan. Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor. Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang.
Langkah-langkah memasak Kepala kakap kuah santan
- Cuci bersih kepala kakapnya, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 30 menit.. Lalu cuci bersih lagi.
- Ulek bumbu sampai halus,, (ketumbar lupa di foto).
- Tumis bumbu sampai harum,, masukkan bahan yg di geprek,, daun salam, daun jeruk. Tuang santan nya lalu tambahkan air secukupnya, aduk2 beri garam, gula pasir, tes rasa..
- Masukkan kepala kakapnya,, tunggu sampai mendidih dan matang,, biar lbh cantik beri irisan tomat dan daun bawang (bisa juga tambahkan cabe rawit utuh).
- Kepala kakap merah siap di hidangkan,,, hmmm guriiihh n nikmat rasanya,, pedes2 manis...
Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah-rempah yang nikmat. Hangatnya kuah santan dipadu ikan segar mampu memuaskan lidah Anda dan keluarga. Penyuka ikan wajib coba resep Ikan Kuah Santan menggunakan ikan dengan tekstur daging yang lembut, misalnya kakap, kerapu, atau gurami. Uniknya, semua bahan terasa cocok dengan bumbu masak santan ini. Gulai yang "wajib ada" antaralain gulai otak, gulai kepala kakap, gulai Anda juga bisa request kuah gulai untuk disiramkan di atas nasi kalau dibungkus bawa pulang, lho.